美从脾中来 —“脾”状态下的花卉养颜经

2017-08-26 吴大真 中医宝典

编者按

中医认为脾胃是人的后天之本，气血生化之源。我们出生后带来的精气存于肾，而以后的消耗可就都需要由脾胃的运化来补充了。通过脾胃的运化，我们从一个小小婴儿长成为一个成人，并要进行各种繁重的工作，因此无论如何重视脾胃的功能都不为过。

可是您是否知道，脾胃也是美容之本呢？想要追求美丽容颜的女性不妨看过来哦。

李东垣，中国医学史上著名的“金元四大家”之一。他是中医“脾胃学说”的创始人，此人十分重视脾胃，认为脾胃对于我们身体健康起着非凡的作用。他在其所著的《脾胃论》一书中强调说：“内伤脾胃，百病丛生。”提醒我们，脾胃如果受到伤害，许多疾病会跟着上身。身体都不健康了，容颜自然就成了无源之水、无本之木，还谈什么美丽呢？

中医上常说，脾胃是后天之本，是生化气血的源头。胃主受纳腐熟水谷，脾主运化水谷精微，脾主升清，胃主降浊，我们吃进肚中的食物，都需经过胃的腐熟后，才能转化为气血精微，由脾源源不断地送出，以营养五脏六腑、四肢百骸及皮毛筋骨等组织器官。所以，《黄帝内经》里说“脾者，谏议之官，知周出焉。”什么意思呢？就是脾需要了解各个地方的情况，知道情况后，然后根据各地对气血的需要来分配气血，保障气血的供应。这就好比是打仗时分配粮草一样，这个地方粮草稀少，就多运送一些，那个地方后备粮草还比较充足，就可以少运一些。《灵枢·决气篇》上记载：“中焦受气取汁，变化而赤是为血。”胃是气血原料的制造者，而脾就相当于五脏六腑的后勤主管，脾与胃合起来，就是气血的来源。

（编者注：《素问·经脉别论》“食气入胃，散精于肝，淫气于筋。食气入胃，浊气归心，淫精于脉，脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛。毛脉合精，行气于府，府精神明，留于四脏，气归于权衡，权衡以平，气口成寸，以决死生。饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行，合于四时五脏阴阳，揆度以为常也。”详细介绍了食物和水饮进入人体后通过脾胃的作用传输到五脏六腑，同时文中的“合于四时五脏阴阳”指出饮食物的消化吸收，津液的布散，要与四时五脏阴阳相合，这样才能保持阴阳平衡，身体健康。因此，偶尔吃吃反季节蔬菜、水果等调调口味没问题，长久的还是吃当时当地的果蔬吧。）

许多气血虚弱的人，总是寄希望于各种补品、补药，把补品、补药当成了一日三餐的“主角”，而忽略了吃饭的重要性。其实，从脾胃的功能中，我们可以看出，我们吃进去的食物，就是生化气血的原料，所以我们一定要好好吃饭，这样才能保证身体的气血得到足够的供应，身体才能健康壮实。你看，古代的那些达官贵人天天补品当饭吃，到最后，还不如吃粗茶淡饭的老百姓活得长呢？

说到这，有些人可能会疑惑了，我不吃补药，饭菜质量也很好，经常吃些什么鸡鸭鱼肉之类的，那我怎么还是虚弱呢？关于这个问题，其实我们民间的一句俗语已经给出了答案，这句话就是“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”你吃进去的这些鸡鸭鱼肉并没有全部转化成气血，更多的是在体内堆积，转化成了湿或热，成了身体的垃圾。所以，除了要好好吃饭外，还要“吃好饭”，多吃五谷、蔬菜，少食鱼肉是保证气血生成的重要条件。

气血的盛衰与运行的通畅与否是直接影响着我们的容颜的，而脾胃是气血生化的源头，自然，脾胃与容颜也有着水乳相融的关系。脾胃的运化功能正常，机体便能获得足够的营养。从而四肢灵活有力，肌肤健美，容光焕发。而脾胃功能失常，消化吸收出现障碍，那么气血化生必定受到营养，全身的营养也将受到影响，使人出现面色萎黄、枯槁无华，四肢无力的现象。

如何来使脾胃健旺，保证身体气血的足够供应呢？我给大家推荐一道扁豆花藕片。

取扁豆花100克，莲藕300克，辣椒油、香油、蒜末、盐、味精各少许。将扁豆花漂洗干净，莲藕洗净切成片，分别放入开水锅中稍稍烫一下，然后捞出过凉，沥干水分。扁豆花和藕片放入盆内，加盐、味精、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。

扁豆花有着健脾和胃，解暑化湿的作用，是夏季祛暑最为适宜的养生花了，同时对于女性的白带异常也有着很好的作用。

莲藕除了味道清爽外，它的保健功效也是十分可观的，李时珍称其为“灵根”。生藕性凉，生食有清热润肺、凉血去瘀、生津止渴的作用，熟藕性温，能补脾养胃、益血生肌。我们将莲藕烫了以后，它的性味由凉变成了温，虽然失去了清热、消瘀的作用，但是对脾胃有益，能养护脾胃、补益气血，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而面色无华的人食用。

许多瘦身一族总是通过少吃饭甚至不吃饭的方式，以期达到瘦身的目的。这是一种爱美的表现，但却是一种不健康的方式。不吃饭，脾胃就没有东西可以消化吸收，也就没有足够的气血来营养全身，美丽自然会大打折扣，许多女孩往往是以脸色蜡黄为代价的。如此，就算你真的通过方式赢得了身材，但你输掉的却不仅仅是清亮容颜，还有你的健康。

|作者简介|

吴大真，女，现任北京同济医院院长。著名中医药专家，著名健康科普教育专家，主任医师、教授，研究生导师。北京恒安中医院肾病科专家、主任医师，研究生导师，北京市政协委员、中国保健协会副理事长，中国保健协会科普教育分会会长，中国保健养生协会会长，北京国际医药学术研究促进会常务会长，中国药学会原秘书长，原《中国中医药报》社长、总编。

早年毕业于北京中医学院，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。曾任甘肃中医学院、中国中医研究院针灸骨伤学院、中国医药科技出版社、中国中医药出版社、中国医药报社、同济医院、北京中医药进修学院、中国药学会、北京国际医药促进会、中国保健协会等单位或部门的负责工作。

来源：吴大真的博客，图片来自网络

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