【每日一膳】大海榄红枣甜汤：清热润肺，干咳无痰，咽喉肿痛，音哑牙痛，热结便秘，清肠通便

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  最后五组，送完即止

如果说茶和酒决定了一顿饭的气质问题，那么糖水这东西在一定程度上决定了饮食行为的细腻程度。以广东糖水为代表的中式甜品更显精致、更有历史、更重营养、也更富内涵，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。

糖水的发展并无陈规，不仅保留了传统经精髓，更是积极吸收新元素，以求适应新时代的口味变化。为了照顾远方的客人，一直坚守传统的老字号，居然研发出了香辣奶糊，在浓浓的奶香和蛋花中间，仔仔细细地撒上红彤彤的辣椒粉。“有朋自远方来。”老板说，来的都是客，如果不违背饮食规则的混搭，不时尝尝这种新鲜的“非主流混搭”，也是发掘糖水的另类个性的动力。

做法：

大海榄50g

浸泡，手工撕开，去核

用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。多用于泡茶，可以起到降血压、润喉化痰的作用。

红枣100g

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

元肉50g

桂圆：壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

银耳50g

银耳清水浸泡至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵

加水炖至银耳软烂

加冰糖调味

胖大海性寒，风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛者忌用。

不可长期服用，每次不超过3枚，以防止中毒。

极少数的人对胖大海会产生过敏反 应，会危及生命，因此，服用必须在医 生指导下进行。

脾胃虚寒，便溏者忌服。

孕妇慎用。

　　在糖水里，你能找到广州人包容的气量，就如这个城市宽容的胸怀和谦和的秉性。虽然新式糖水琳琅满目，然而万变不离其宗，传统糖水，依然是主角。广州人乐于在传统的基础上创新，但最终不离传统。

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