【每日一膳】薯仔杂陈汤：和胃健中，解毒消肿，增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用

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  最后五组，送完即止

煲汤唔放肉，有乜可能？！

事实上，广东人煲汤真係有人唔放肉咖

而且出品意外的好饮

唔信？一齐嚟学下嘢啦！

今天这款比较适合通血管，但总要有疗程，吃那么一两次就当广东人那样煲汤喝也不错！

 煲汤在烹制上并不很繁琐，但是需要的烹调时间很长，有些耗工夫。事实上煲汤很容易，只要原料调配合理，慢慢在火上煲着即可。水开后，改为小火慢煲，火候掌握在汤可以开着即可。

广东人，甚至整个岭南人都是擅长煲汤补养的。

这里有二个原因，一是那里天气闷热，出汗多，人身体要消耗很多能量，也丢失大量水份；二是因为阳泄于外，多有气虚的临床表现，或有表阳不固，或由于内寒阴盛，借助于温补之汤料加以纠正，是很有道理的。

做法：

党参50g

党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。

《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”

莲子50g洗净浸泡 20 分钟

莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;

黑枣10个备用

乌枣补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

黑木耳50g洗净泡发 20 分钟

黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。同时它所含有的发酵素和植物碱可促进消化道和泌尿道腺体分泌，并协同分泌物催化结石，对胆结石、肾结石等有明显的化解作用。

冬菇：5个泡发（鲜香菇洗净）

大的切开，小的随便

香菇富含 B 族维生素、铁、钾、钙等营养成分，香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的 40 多种酶，可以帮助人体代谢。

生姜切片

姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽

夏天，部分人会影响食欲，那么饭前吃几片生姜，可刺激唾液，增加胃肠蠕动，增进食欲。“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理就是这么来的了。

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

土豆去皮切小块

所有配料一起入锅

加入适量的水，大火烧开后转中小火煲 2 — 3 小时

美美的享用吧！

小贴士

水的量可以自行添加，喜欢喝汤就多放一些

不用放油，喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿。调味基本只要盐

更多养生糖水：（点击阅读）

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