【每日一膳】补肾活血羊肉汤：补肾壮筋，活血止痛，肾虚引起的脚跟疼、腰酸腿软

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送完即止

冬季补肾是比较传统的食补观念，之所以选择在冬季补肾，是因为冬季属于藏的季节，在冬季时，到处都是枯树，很多动物也冬眠了，说明至少在表面上，看不到自然界的生机了，其实，这些生机并没有消失，而是被藏起来了。进入冬季后，人体的阳气也会下降，这些阳气并不是消失不见，而是藏于肾脏，就因为肾主藏的缘故，所以需要我们在冬季补肾，这样才能起到养肾的效果。

　　冬天气候比较干燥，气温也很低，尤其是北方地区，温度会达到零下十几度，甚至零下几十度。而人体进入冬季时，体内的很多阳气都被藏了起来，阳气如果不足的话，血液循环速度就会降低，从而抵御不了寒气的侵袭，这就容易长冻疮，所以，冬季补肾，可以提升阳气，从而预防冻疮。

做法：

羊肉250g洗净，冷水入锅，焯干净血水浮沫

羊肉性温热，味甘，具有补气养血、温中散寒、暖肾助阳，是补益虚劳之品。冬季多吃羊肉，补气养血最宜。主治冬病体虚、气血不足、产后体弱、腰膝酸软、腹疼、肠胃虚弱、反胃等症。

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

药袋

只是为了方便去除不好吃的药材，不用也可以

牛膝10克 

牛膝入肾经，有强筋健骨、活血止痛、引药下行的作用；具有活血祛瘀，补肝肾，强筋骨，引血下行，利尿通淋。主治跌打损伤，腰膝酸痛，筋骨痿弱，脚气肿胀，吐血，衄血，头痛，牙痛，咽喉肿痛，热淋，血淋，石淋，痛肿恶疮。 

续断10克

续断补肝肾，续筋骨，调血脉。活血祛瘀，治腰背酸痛，足膝无力，跌打损伤，筋伤骨折。

川芎5g

川芎是一种常见的中药，食用川芎可以调节气血瘀滞所致的疾病，列如冠心病、心肌梗塞等，，它也具有一定的温中驱寒的功能。

川芎味辛性温，可以缓解感冒头痛，偏正头痛等症状，能够起到祛风止痛作用，为治头风头痛要药，如果搭配细辛、白芷等同用可以产生更好的效果，根据引起头疼的不同症状，也可以搭配不同草药进行治疗。

川芎也可以用于胆囊炎引起的腹胁肋胀痛，加上柴胡、黄芩等一起用可以更加有效的缓解胀痛。用于胃炎之上腹胀痛、吐酸烧心等证，可与蒲公英、木香等一起服用。不同症状要搭配不同的药材一起食用，会有不一样缓解的效果。

赤芍5g

赤芍苦寒入肝经而清肝火，可用于治疗目赤肿痛，痈肿疮疡等病症。

　　赤芍苦寒入肝经血分，善清泻肝火，泄血分郁热而奏凉血、止血之功。因此赤芍用于温毒发斑，血热吐衄。

　　赤芍可以抑制多种球菌、杆菌以及某些致病性真菌的作用。

　　赤芍苦寒入肝经血分，有活血散瘀止痛之功，可用于肝郁胁痛，经闭痛经，癥瘕腹痛，跌打损伤。

　　赤芍可以扩张冠状动脉，增加冠状动脉血的流量，改善神经垂体后叶素诱发的心肌缺血及电刺引起的心脏纤颤，降低肺动脉压门脉高压，改善血运功能。所以，赤芍还有抗动脉粥样硬化的作用。

　　赤芍药煎液与没食子酸乙酯，能明显抑制体外血栓形成的血小板聚集，可以有效的抗血小板凝集，抗血栓形成，因此对于改善微循环及降低门脉高压有重要作用。

当归5g

当归甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。补血活血，能调经，为妇科要药。用于血虚或

丹参5g

丹参活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。

红枣10个，冲洗干净，投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枸杞5克，冲洗干净，投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

大火煲开，小火煲至羊肉熟烂

去除药袋

加盐调味即可食用

这个是日常保健的药膳，如果症状较重，可以适当调整

更多冬季养生药膳：（点击阅读）

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