一场统筹学的纯素料理聚会

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一场统筹学的纯素料理聚会

Pure Diet

空白

厨房在家里有着举足轻重的地位。

三餐，我们一天最多的时间会在厨房里。锅碗瓢盆碰撞配合发出的响声，如交响乐一样，有顺序，有节奏，有规律。

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有一句：“治大国，如烹小鲜”。厨房看似虽小，管理厨房如同治理一个国家，管理一个公司，有着一些不谋而合的统筹规划的道理。学会统筹规划，学会排序，掌握住厨房的节奏，烹饪也可以很轻松，做得很优雅。

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这次的学习交流会，有些朋友会在某个领域上能运筹帷幄，却驾驭不了厨房，这让我想到了以前不进厨房的我们。

豆皮海苔卷

三层塔

芦笋浓汤

以前走进厨房，看到一堆食材，顺手就拿起一把蔬菜，洗，切，炒……当菜做好了之后，才发现米饭还没煮！再回头看看身后的操作台，调味瓶摆放得乱七八糟，台面上各种油渍和水渍。做菜的过程中，开水龙头洗菜，因为不了解水龙头水柱大小，结果溅到一身湿，地上也湿答答，现在回想起来，那是一场战役！连想到平日生活，很多时候，也差不多如此。

腐皮猴头菇海苔卷

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生活中，生命中，一二三四五，顺序排清楚，悟的其中意，自在又幸福。

这次通过和大家的学习和探讨，让平日的生活方式更具体更系统的落地实操，所以这次用实践的方式，进行了一场统筹学的料理聚会。

//纯素轻食料理系列

遇见碧泉

 相遇 Encounter

百香果田园沙拉

Passion Fruit Salad

相识 Knowing each other

芦笋浓汤

Cream Asparagus Soup

相知 Aquaintance

芥末牛油果土豆

Fried Potato with advocado and wasabi

相融 Merging

仙腐南瓜

Pumpkin with beancurd sheet

相合 Getting along well

阿芙佳朵

Affogato

夏

夏日

分享一道纯素阿芙佳朵

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甜品：阿芙佳朵

Affogato

【材料】

生腰果160g

椰浆140g

糖浆40g

椰子油96g

柠檬汁10g

【装饰】

意式特浓60ml

【制作步骤】

1.生腰果泡水过夜（用温热水泡两个小时便可）；

2.腰果沥水倒入破壁机，椰浆、糖浆、椰子油、柠檬汁分别称好倒入破壁机；

3.破壁机全速搅拌至绵滑，ice cream就做好了；

4.做好的cream倒入四方形玻璃容器密封冷冻过夜；

5.根据自己喜爱的形状将ice cream取出，表面淋上刚做好的意式特浓即可，意式特浓的用量可根据自己喜好调整，最后放上纯素巧克力饼干便可享用。

纯素点心礼盒

无蛋无奶

双层礼盒含四款口味

My juice S(第三代)

果汁机

便携式蔬果搅拌机

纯素咖喱块

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