这家店的糯米跑山鸡，好吃到飞起！

在持续地探苍蝇馆、土菜馆子之后，

［虾吃］重新迎来了春天！

美丽、干净、卫生的小馆子，小编爱你！

太太现形了……

还是让我们来看看本期的美食！

“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。若是以前，吃个“私房菜”要提前三天预定。

不过，长沙这边私房菜馆就没那么多讲究了，长沙人讲究的是上门就有坐，坐下就能开吃，吃到嘴的味道还不错。这么一看……长沙人对吃还真是没那么多瞎讲究。这次我们去的这家店叫做［闲庭小聚］！

糯米跑山鸡

价格：98元／份

跑山鸡这个名字很心机，大约跟走地鸡是一个路数。鸡里面塞满了糯米、板栗，圆鼓鼓、胖乎乎的。用了枸杞、虫草花。

先喝口汤，汤是那种清甜的味道，很是鲜美。但是这道鸡最让人惊艳的是鸡肉，一筷子撕下来，肉是那种滑溜的，嫩嫩的，蘸着椒盐来吃，根本停不下来的。

锡纸蒜香排骨

价格：58元／份

这可是道大菜，上桌的时候用锡纸紧紧包裹着。小昭小心翼翼地把锡纸拆开后，满屋子都是香气。里面放了很多口菇，大颗的蒜粒，用的是小排。

用锡纸包裹好，放到烤箱里烤。这道菜的精华其实在于口菇，蘑菇吸收了排骨的汁液，既有蘑菇本身的清甜味，又带有排骨的香气。

香煎金钱蛋

价格：28元／份

如果你问小编最喜欢哪个菜，毫无疑问是金钱蛋。蛋用的是土鸡蛋，整个水煮制后，再厚切了，经过炸制和爆炒而成，做成的鸡蛋黄灿灿，加上辣椒们得搭配，色泽艳丽。

金钱蛋并不是什么特别的菜式，但是它矜贵就在于，蛋黄和蛋白之间完全不散，口感鲜甜，带了湘菜特有的咸辣口感，倒是十分的下饭。

泰式炭烧猪颈肉

价格：48元／份

看似不起眼的猪颈肉不能太肥也不能太瘦，炭烤的温度和火候都必须刚刚好，多一分会让肉变得太柴，少一分又会太腻，最恰到好处的烤猪颈肉总是八分瘦两分肥，劲道有咬头而且入口香滑，即使不搭配任何佐料也能让人食欲大开。

配上它的酸甜口感酱，也别有一番滋味。

这家店的布景非常讲究，门口有爬藤和小水池，青砖上长了苔藓，水池里放满了鹅卵石，里面还养了几条活的鲤鱼。

小编路过的时候，忍不住在想——转发这条锦鲤，一定能实现一个什么愿望吧。

现代都市的年轻人们，不像我们［虾吃］节目组一样，每天中午、晚上轮轴转的探店。

这个比较隐秘的私房菜馆，外表平平，里面别有洞天，安静且安逸，适合朋友们悠闲地吃吃喝喝，聊聊天。没有负担的聚餐吃饭，才是一天中最开心的事情啊！

地址：雨花亭王家冲路口公交车站正后面

电话：[phone]

虾吃评分

虾哥评

【口味】【环境】【回头】

《虾吃长沙》节目线上播出时间：

2点半、7点半、12点半、17点半、22点半！

往期《虾吃长沙》，点击阅读：

   FM106.9年代音乐台  

   旧爱还是最美   

合作热线： 0731-85481069

投稿邮箱：[e-mail]