关于大马士革玫瑰的点点滴滴
什么是大马士革玫瑰
大马士革玫瑰是一种松散优雅的丛生玫瑰，花序由5～7朵香味浓郁的花朵组成。它有大约200个品种。人们从希腊及罗马时代就开始栽种这种玫瑰。
这两种“帕埃斯图姆玫瑰”都是大马士革玫瑰的一种。四季开花。古时候，帕埃斯图姆位于那不勒斯南部，因其拥有众多著名的玫瑰园而成为玫瑰种植中心。
欧洲的园林玫瑰
在罗马时期，玫瑰一直被视为君王的象征而得到推崇和广泛种植，下图中这幅公元1世纪庞贝古城的壁画上，少女正在采摘的花朵便被认为是一种园林玫瑰。
罗马及它的文化衰落后，人们对玫瑰的激情也锐减。如果不是因为修道院内的几座花园继续种植，园林玫瑰恐怕难以生存下去。当时欧洲人的花园只种植蔬菜、水果、药材之类的实用植物，因此玫瑰也仅仅被作为一种医药植物加以栽种。那时的玫瑰，还不像康乃馨，尤其是郁金香那样，在作为装饰性植物方面具有很重要的作用。灾难重重的14世纪令欧洲人意识到应该有用于欣赏和放松的花园。十字军的东征为欧洲大陆带来了东方的造园艺术，同时也带来了法国蔷薇与大马士革玫瑰。从边这幅14世纪意大利医学论文的插图中就可以看出，玫瑰（很可能是大马士革玫瑰）已开始在花园中广为栽种。
玫瑰的香味
英国拉斐尔前派画家渥特豪斯（Waterhouse）的画中人正陶醉于玫瑰之香。
自古希腊及古罗马时代起，人们就开始用各种形式来获取玫瑰花的香味。那时候许多能发出香味的药膏便是通过从玫瑰花瓣中提取出来的油脂制作而成的。然而，在阿拉伯人发明出蒸气蒸馏以前，要提取玫瑰的纯香精油是不可能的。今天，各种各样的大马士革玫瑰是最重要的一种提取香精油的玫瑰。在1700年左右，土耳其人将香精油玫瑰的栽培引入了巴尔干地区，但这种玫瑰似乎只喜欢在保加利亚色雷斯北部的“玫瑰谷”生长。但如今，土耳其安纳托利亚山脉的“保加利亚玫瑰油”产量现已超过了它的原产国，这些山脉海拔1000米左右，其生态环境特别适合栽种大马士革玫瑰。
目前普遍用蒸馏法提取玫瑰花瓣中蕴含的珍贵香精油（Essential Oil）。一般从2000公斤新鲜花瓣中只能提取一公斤香精油。一滴香精油中的化学成分相当于30杯玫瑰液的含量，其中包含100～400种化学物质，所以有极为广泛的用途。大马士革玫瑰是提炼香精油的首选品种。
植物志中的玫瑰
在日心说取代地心说后，植物学也发生了翻天覆地的变化。奥托·布朗菲尔斯（Otto Brunfels, 1488—1534年）、希罗尼默斯·鲍克（Hieronymus Bock,1498—1554年）与林恩哈特·法奇（Leonhart Fuchs,1501—1566年）三位德国学者，都对植物进行了汇总，并都在介绍植物时随附了写实的版画插图。在布朗菲尔斯1532年的著作《Contrafayt Kreuterbuch》中，里面只有一幅玫瑰插图，画的很可能是大马士革玫瑰。
16世纪初奥托·布朗菲尔斯的植物学著作中已有十分写实的插图。左图右下角的花卉即为大马士革玫瑰。
艺术中的玫瑰
詹·凡·修伊苏（Jan Van Huijsum,1682—1749年）美丽的花卉画中有描画得十分精细的普罗旺斯与大马士革玫瑰，虽然如此繁华，表达的仍是生命虚幻的主题。
大马士革玫瑰撷英
秋季大马士革玫瑰
学名：Rosa×bifera Pers．英文名：Autumn Damask Rose 别名：“帕埃斯图姆玫瑰”
秋季大马士革白玫瑰
学名：Rosa×bifera Pers．英文名：White variety of Autumn Damask Rose
别名：“帕埃斯图姆玫瑰”
大马士革玫瑰 “约克与兰开斯特”
学名：Rosa×damascena Miller‘Versicolor’ 英文名：Damask Rose‘York and Lancaster’
别名：都铎王朝蔷薇、斑纹大马士革玫瑰、斑纹四季蔷薇、五彩缤纷
大马士革玫瑰 “塞斯亚纳”
学名：Rosa×damascena Miller‘Celsiana’ 英文名：Damask Rose‘Celsiana’
大马士革玫瑰 “塞斯亚纳”
学名：Rosa×damascena Miller Celsiana 英文名：Damask Rose‘Celsiana’
变种秋季大马士革玫瑰
学名：Rosa×bifera Pers.cv．英文名：Variety of small Autumn Damask Rose
杂色秋季大马士革玫瑰
学名：Rosa×bifera Pers.cv．英文名：Variegated variety of Autumn Damask Rose
书名：玫瑰圣经（大本精装）
作者：[法]皮埃尔-约瑟夫·雷杜德
译者：艺术大师编辑部
出版社：陕西师范大学出版社
出版时间：2011-08
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