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大米鸡蛋也玩消费升级,哪些农产品牌登上中产餐桌?|品牌出鞘

刀法行研 刀法研究所 2022-10-22
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「品牌出鞘」是刀法研究所(ID:DigipontClub)推出的全新栏目,每周五更新。我们会每周重点关注一个赛道,并为你精选 5-10 个新品牌(涉及新锐品牌/成熟品牌)。


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两亿新中产已成为消费主力军。


根据 Quest Mobile 发布的《2021新中产人群洞察报告》,多元化需求已经贯彻到新中产生活中的方方面面:文化、健康、智能等等。在价格因素以外,他们在消费中最关注的便是品牌与品质。


在消费升级的主旋律下,几乎每个赛道都有源源不断以细分需求切入市场的玩家,大量潜在需求被挖掘并满足。人们对美好生活的追求与向往从未停止脚步。


在食品行业,口味升级、原料升级、包装升级是三大最常见的形式。而随着健康养生风潮兴起,一众品牌不约而同地决定从健康这个关键词入手寻找升级方案。基于各自的类别,从技术出发,以味道为根基,探索更健康、更营养的产品新形态,致力于以高品质的姿态登上中产餐桌。


与此同时,以“有品类无品牌”著称的农产品品类,也逐渐浮现了一批叫得上名字的破局者。


本期品牌出鞘,刀法研究所将为大家带来 6 个专注饮食升级的品牌,覆盖范围从食材、调味品到主食、饮品,希望能给大家一些参考。




01

黄天鹅



品牌亮点:中高端鸡蛋top1,破局“无品牌”的鸡蛋市场



「黄天鹅」创立于 2019 年,定位高品质鸡蛋的生产、销售商。“天鹅”寓意高洁、爱和守护,品牌以“更安全、更美味、更营养”为产品理念,致力于守护每一个家庭。


创始团队均为连续创业者,具备从鸡苗、饲料、研发、生产,到品牌建设、渠道运营的全链条布局经验;创始人深耕蛋品行业近 20 年,并与“日本可生食鸡蛋之父”加藤宏光达成合作,引进日本 38 年可生食鸡蛋标准。


品牌目前已申请建立国内首个可生食级的鲜鸡蛋企业标准,并组建可生食鸡蛋研究院。旗下 SKU 包括两款,分别是 L 级大蛋和标准款鸡蛋,以礼选装、礼盒装、甄选装等形式售卖,在 2021 年中高端品牌鸡蛋市场销量及渗透率均位居第一。


品牌通过全渠道布局及垂直领域 KOL 发声打开声量,线上覆盖各大综合电商及垂直生鲜平台,线下入驻大型商超及精品超市;营销方面主要与母婴品牌及 KOL 合作进行站外品牌种草及话题营销,联动品牌包括「棉花糖」、「暴肌独角兽」、「简爱酸奶」等 。


融资信息:

  • 2019 年 1 月 16 日,完成数千万美元天使轮融资,由璞瑞基金领投

  • 2020 年 7 月 6 日,完成 1 亿人民币 A 轮融资,由中金汇融领投、璞瑞基金、隐山资本跟投

  • 2021 年 6 月 18 日,完成 B 轮融资,投资方为隐山资本、建发新兴投资、人民创投

  • 2022 年 1 月 5 日,完成 C1 轮融资,投资方为坤言资本,人民网等

  • 2022 年 1 月 26 日,完成 6 亿人民币 C2 轮融资,由峰尚资本领投,华映资本、盈港资本、建发新兴投资、益源资本跟投


销售渠道:

  • 线上:天猫、京东、小红书、抖音

  • 线下:盒马、华润万家、伊藤洋华堂、永辉等数百家高档商超


主推产品及售价:

  • 可生食鲜鸡蛋 53.8 元/20 枚



02

应物白



品牌亮点:自有内容传播矩阵,并具备丰富话题营销经验。



「应物白」是创立于 2021 年的新膳食主粮品牌,以“顺应时令,旬味风物,白自天然”为理念,致力于为当代都市家庭提供具有食补功效的新世代大米。


品牌由上海应帆数字科技有限公司 DTC 孵化器团队创立,公司旗下拥有塔门、有数青年观察局、CBNData 等内容 IP 及研究机构,具备丰富的整合营销、趋势洞察资源及经验。


产品布局方面,品牌在线上、线下采用不同 SKU 切入,线上主打原芽米、胚芽米两种品类,其中水乡原芽米曾于 2011 年双 11 登上天猫大米热销榜 TOP3,全渠道销售总额突破 800 万;线下以针对母婴人群的食补粥料产品线布局高端超市。


品牌目前已经打造原创潮流 IP 鹅多多。在联动传播层面,以线下活动渗透+线上全域直播为主要打法,曾与 Rich & Light芮厨、逐本、网易严选、造字工房等品牌发力话题营销,合作美食垂类达人及淘系头部 KOL 进行种草转化。


融资信息:

  • 暂无


销售渠道:

  • 线上:天猫、抖音、快手、微信小程序

  • 线下:山姆、盒马、晶粮、万物心选、城市超市等商超


主推产品及售价:

  • 水乡原芽米 39.9 元/ 10 斤

  • 胚芽米 49.9 元/ 500g* 5 盒



03

肉班长



品牌亮点:创新产品包装,上线 4 个月登顶天猫相关类目 TOP1



「肉班长」创立于 2021 年,是一个专注简单吃肉的健康品质肉品牌。以“不做淀粉肉”为理念,推出“六无一添加”的产品标准,致力于做口感极致且健康简单的诚实品质肉。


产品使用低温锁鲜工艺,以“简易纸盒装”区别于其他罐头形式的午餐肉产品,目前拥有方方午餐肉、糯糯糯米肉肠和薄薄整切培根 3 个 SKU。产品上线天猫 4 个月即登顶肉制品/肉类罐头类目 TOP1,单品“方方午餐肉”月销突破 400 万。


现阶段品牌专注于线上渠道,抖音平台采用百万粉丝的 KOL 直播+ KOC 短视频铺量形式,小红书以腰尾部达人种草为主。此外,品牌已逐步尝试以品牌联动的方式营销, 4 月曾联合人类快乐螺蛳粉推出解馋夜宵空投箱。


肉班长目前尚未有太多品牌化动作,未来计划联合更权威的机构推动技术层面的创新,并在品牌层面增强产品的内容属性。


融资信息:

  • 暂无


销售渠道:

  • 线上:天猫、抖音、快手

  • 线下:暂无


主推产品及售价:

  • 方方午餐肉 57 元/ 盒

  • 糯糯糯米肠 60 元/ 盒



04

鲜鲜一口



品牌亮点:蓝海赛道的入局者,贯穿产业链上游。



「鲜鲜一口」创立于 2021 年 6 月,定位“中国人自己的高端生蚝”以刺身级鲜活生蚝为切入点,致力于成为国内生蚝用户的首选品牌。


创始团队核心成员具备丰富生蚝养殖经验,源头养殖工厂从业 20 余年,具有出口备案养殖资质,且场地连续三年受邀 CCTV 采访;运营团队成员多具备新品牌从业经历 。


生蚝产品均为足三年生长周期,主打家庭聚餐、露营及送礼场景。线上专注淘宝、抖音、小红书三大平台,多以短视频形式展现生蚝的食材特质;线下合作杭州政府机构,推进在西湖十景的品鉴会,并与威士忌酒吧、红酒庄、黄酒品牌、高端露营品牌等联动,进行人群破圈。


未来,品牌计划在包装、产品质量上进一步提升,培育新的生蚝品种,研发生蚝相关专利技术,并开展生蚝水饺、生蚝香膏等在内的产品创新。


融资信息:



销售渠道:

  • 线上:淘宝、抖音、小红书、微信小程序

  • 线下:即将入驻杭州、扬州渠道


主推产品及售价:

  • 刺身级鲜活生蚝多人套餐 319 元/10 颗



05

三只小牛



品牌亮点:隶属现代牧业旗下,以“功能牛奶”破局中高端牛奶市场



「三只小牛」创立于 2021 年,以“功能牛奶”的定位切入市场,以“好牛自然产好奶”为 slogan,致力于为消费者提供多功能优质牛奶。


其母公司为畜牧业头部企业「现代牧业」,拥有 16 年奶牛养殖和牛奶生产经验,为蒙牛、新乳业等企业的原奶供应商,曾连续 9 年获得“世界食品品质评鉴大会”金奖。


品牌面向大众人群、母婴人群和精英人群推出不同价格带产品,并针对中老年补钙、控糖健身人士补充营养、缓解睡眠困扰等需求,提供针对性的功能性牛奶。其中,面向大众人群的荷斯坦系列,上线半年销售额已破亿。


品牌营销围绕“科学饮奶”展开,根据不用功能的产品打造相应的话题讨论活动,并曾于 2022 年 5 月与丁香医生合作发布《2022科学饮奶趋势洞察报告》。同时,品牌借力大股东蒙牛的代言人谷爱凌增加整体曝光。


融资信息:

  • 暂无


销售渠道:

  • 线上:天猫、抖音、微信小程序

  • 线下:暂无


主推产品及售价:

  • 荷斯坦纯牛奶 120.9 元/ 2 箱

  • 三零脱脂+纯牛奶组合装 127 元/ 2 箱



06

松鲜鲜



品牌亮点:松茸调味赛道开辟者,创始人具备十余年健康食品创业经验



「松鲜鲜」成立于 2020 年,定位中高端植物调味料品牌,主要面向 26-50 岁的家庭人群,研发能取代鸡精和盐的 0 添加调味品。


创始人易子涵是健康食品领域的连续创业者,具备 10 年 0 添加食品行业经验,并拥有公共营养师证;联合创始人翔宇,曾任有机调味品品牌「禾然有机」南方区总监,深耕调味品行业14 年。


营销侧,品牌主要以淘宝直播+抖音自播+小红书种草的组合拳方式扩大声量,线上销售占比达90%。目前,松鲜鲜全网已累积超 100 万粉丝,单品调味料月销超 30 万包,私域复购率达 300%,私域客单价约 150 元左右。


未来,品牌计划从高血压、糖尿病等细分人群切入做产品升级,并在今年集中发力线下渠道,铺完全国 1 万家商超。


融资信息:

  • 暂无


销售渠道:

  • 线上:天猫、抖音、快手

  • 线下:已布局线下商超


主推产品及售价:

  • 松茸调味料 20.9 元/ 100g

  • 松茸一品鲜 31.9 元/ 310g* 2瓶




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