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【每日一膳】椰汁西米露:健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良;使皮肤恢复天然润泽的功能。

华怡 医养百家谈 2023-03-08

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      秋燥跟秋天的天气有很大关系。早晚温差较大,造成人体的气血循环不平衡,除了无法实现营养输送之外,还会造成内火过旺,导致肌肤由内而外的干燥。

秋燥是从鼻咽干燥开始,逐渐发展到皮肤干燥。在平时的生活中,我们可以通过一些甜品来达到祛秋燥的目的。

椰汁西米露是用椰子、西米、鲜奶制成的一道饮品,香甜爽口,具有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。


做法:


先煮开水,然后放西米下去

西米有大粒和小粒两种,大粒的要煮十分钟闷十五分钟,小的就煮五分钟闷十分钟,主要还是看西米的熟透情况,西米在闷不在煮,这是个小技巧


西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。 《药海本草》:主补虚冷,消食。

《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。

适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。


随吃随取呀,冲入椰汁


也可以用椰浆+牛奶+西米

煮开吃热乎乎


椰汁西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品

椰香四溢、西米软糯,十分适合干燥的秋天饮用。

技巧

  1. 煮西米不可操之过急,一定要中小火,边搅拌边煮,以防粘锅;
    煮好的西米为避免相互粘连,应即使浸泡如冷水中,待用时方取出沥干;
    因为在椰汁中放了小西米的关系,椰汁会被冲淡,所以要在椰汁中放糖;

  2. 小西米特别吸水,煮的时候要放很多水,免得被吸干了,煮好之后捞出放入椰汁中,小西米会继续吸水,椰汁被吸收,吃起来也会香甜;

  3. 刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用,过夜会因为吸水过多变得不Q弹,最好吃多少煮多少。

  4. 冷藏后风味更佳哦!


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END


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