新研究错误地声称低碳水化合物会使糖尿病恶化
一项新的研究成为头条新闻，声称低碳水高脂饮食会使糖尿病恶化。
《欧洲营养学杂志》：较低的碳水化合物和较高的脂肪摄入与较高的血红蛋白A1c相关：英国国家饮食和营养调查2008-2016年的发现
这与我们从测试低碳水化合物和生酮饮食的随机对照试验和非随机干预试验中了解到的很多相反。这些新的结果是否应该使我们质疑先前的研究表明LCHF低碳水高脂饮食对2型糖尿病有益？
绝对不是这样。新试验是一项平均碳水化合物摄入量为48％，脂肪平均为35％的个体的观察性试验。作者整理了数据，并指出，碳水化合物减少5％或脂肪增加5％，患糖尿病的风险就会增加12-17％。
让我们考虑一下。主要的低碳水饮食每天允许少于50克碳水化合物，而生酮饮食研究通常每天少于20克。那最多是碳水化合物的卡路里的10％。但是这项研究始于48％，相当于每天约240克碳水化合物！！它们甚至不在同一个星球上，更不用说在同一个竞技场上了。
此外，当我们从随机对照试验，这些试验的系统评价，甚至进行良好的非随机研究中获得高质量的证据时，为什么我们会关注低质量的观察性研究？较差的数据收集，健康的用户偏见，令人困惑的变量等等，使得观测数据受到损害，并且比高质量的证据要少得多。
答案很简单。我们不应该对这项研究给予任何关注。如果您想获得有关实际低碳水化合物饮食如何影响2型糖尿病的真实证据，请参阅我们的低碳水和生酮科学页面，并忽略低质量的营养流行病学研究。
感谢您的阅读，
Bret Scher
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