20世纪中叶,红色俄国的白色烈酒让美国人甘心“通谍”
WhiskyENJOY享威将会不定期更新系列文章“酒国英雄传说”,介绍那些曾以一己之力撼动历史的酒类从业者。这是第三篇,关于传奇伏特加品牌斯米诺夫和它的金牌销售,John Martin。
“1950年6月,抗议的调酒师们聚集在纽约第五大道,呼吁抵制莫斯科骡子(Moscow Mule)。他们在《纽约时报》的头版印了一个大横幅:够了!莫斯科骡子,我们不需要斯米诺伏特加。”
这是销售者John Martin后来给《哈特福特时报》讲述的故事。“我的同事冲进办公室里,问我该如何应对,我说这太好了,这下所有人都会看见这篇报纸然后冲进酒吧尝尝这玩意的。”Martin如此说到。
60年代伍迪·艾伦为骡子带盐
据信历史上1950年代的纽约确有抵制俄罗斯的运动,由于带着“诺夫”词缀,斯米诺伏特加由于紧张的美苏关系而遭到抵制极有可能,但可查找的《纽约时报》档案中并没有Martin声称的横幅。不过,这样一个在叙述简单、令人难忘的故事正是Martin典型的销售之道,也是斯米诺伏特加的成功秘诀。
鸡尾酒爱好者都听说过莫斯科骡子的故事,作为外来酒初入美国的伏特加在销售上一筹莫展,品牌持有者John Martin遇到了同样想打开销路的姜汁啤酒创始人兼酒吧老板Jack Morgan,两人一拍即合创造出了经典鸡尾酒——莫斯科骡子。
此后,斯米诺伏特加成为了莫斯科骡子的标配,同样一直被强调的还有“莫斯科”这个俄罗斯印记以及铜质马克杯这样独特的的容器。这使得斯米诺品牌拥有对莫斯科骡子的定义权威,一个鸡尾酒与资本合流的故事,披着俄罗斯外套,其实本质却非常美国。
从鸡尾酒分类的角度来看,莫斯科骡子其实就是伏特加做的Buck,这是一种烈酒加姜汁汽水和柠檬汁做成的混合饮料,与Collins和Cooler一样,禁酒令以前就已经流行开来。美国人在饮酒上更偏好棕色烈酒,而白色烈酒更多被用来制作鸡尾酒。在伏特加进入美国市场前,金酒是大家习惯的选择,而敢于尝试的调酒师使用伏特加代替金酒与姜汁啤酒混合成为一种必然。
莫斯科骡子的成功让斯米诺和伏特加成为最大受益者,在20世纪50年代,美国并没有明显的酒精消费增长,但是他们的伏特加越来越多了,斯米诺伏特加的产量增长了47%,这其中主要是莫斯科骡子的功劳。
斯米诺的传奇不止于此,这个品牌始于1864年Pyotr Arsenjevitch Smirnov于莫斯科建立的伏特加酒厂,斯米诺是使用炭过滤技术的先锋,同时还是率先资助报纸和神职人员来阻止反伏特加声潮的酒厂,这些举动使得斯米诺在1886年即占据了莫斯科三分之二的伏特加市场。Pyotr死后他的三儿子 Vladimir Smirnov 接管公司并取得蓬勃发展,每年产量达400多万箱。
Pyotr Arsenjevitch Smirnov
1904年,沙皇下令将伏特加产业国有化,Vladimir被迫出售了酒厂和品牌。十月革命期间,整个斯米诺家族逃离了俄国,随后他在伊斯坦布尔重建了酒厂,并开始用“Smirnoff”这一当代法语拼写作为品牌。1933年,Vladimir将北美销售权给予了Rudolph Kunett,后者回到美国后建立了伏特加蒸馏厂,从此以后美国人消费的Smirnoff其实都是美国货。由于销量太低,无法负担的Kunett找到了John Martin,伏特加入侵美国的故事从此上演。
John G. Martin
最开始Martin在营销中把伏特加改为软木塞瓶盖,这正是威士忌的惯用工艺,Martin宣称伏特加是无色无味的白威士忌,伏特加销量开始好转。再后来Martin迅速认识到美国人对棕色烈酒的偏好,伏特加和金酒一样更适合于鸡尾酒后,莫斯科骡子的浪潮席卷了美国。
好莱坞也在斯米诺伏特加的流行中推波助澜,为了保持声誉,许多合同里禁止演员在工作期间饮酒,无色无味的伏特加成为了大家心照不宣的选择,明星们也由此爱上了这种烈酒。1947年,琼·克劳馥举办的一场派对中,只提供伏特加和香槟两种酒水。斯米诺主宰了那个年代的伏特加市场,占据了国内99.5%的伏特加产量,直到1970年代,斯米诺都是大多数美国人唯一知道的伏特加品牌。
Joan Crawford
哪怕已经成功“占领”美国,斯米诺伏特加的回国之路却异常艰难。作为世界上最大的伏特加市场和消费国,俄罗斯市场意味着能将当时持有斯米诺品牌的IDV公司(帝亚吉欧的前身)的规模扩大一倍,变成世界第一大饮料公司。在70年代,苏共将斯米诺伏特加列为禁酒,反而将斯米诺推向极端。每个人都认为斯米诺是最好的,因为它是被禁止的。
直到柏林墙倒塌后,赫尔穆特·科尔与米哈伊尔·戈尔巴乔夫达成协议,允许德国统一,条件是苏联军队可以留在东德,因为东德和苏联之间已经存在安全协议。突然之间50万苏联士兵开始直面市场经济,开销还由西德支付,他们已经没有事情要做,除了喝酒。
美国产的斯米诺伏特加在苏联军队里最受欢迎,斯米诺认为这是个绝佳的营销机会,在军营里建立起巨大的伏特加展示柜台。军营里一晚的斯米诺消耗量就达到200L,德国伏特加的销量从100%下降到几乎没有。IDV公司认为这是个向苏联推销伏特加的绝佳机会,当时西方的所有伏特加市场是6000万箱,而据信俄罗斯的市场高达2亿箱,而后由于IDV董事会的重大失误,斯米诺在俄罗斯市场失败了。
90年代,Pyotr Smirnov的后代开始在俄罗斯生产Smirnov伏特加,并宣称自己才是唯一正宗的斯米诺,经过多次诉讼,Smirnoff收回了自己的商标权,2006年Diageo与Smirnov公司达成了合资协议。如今的斯米诺伏特加分销至130个国家,是全世界最畅销的烈酒之一。
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