酸菜酸辣汤

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酸菜

酸辣汤

酸菜酸辣汤

近年来，我们看过一部叫《入殓师》的电影，很触动人心，引人深思。它是一部探求生命和死亡意义的电影。电影中也反映出每个人对待未知和死亡的恐惧。

剧本纲概：

男主角（大悟）想要成就一番事业，所以贷款买了一把昂贵的大提琴，在管弦乐团不久，突然乐团解散了，由于购买乐器的高昂债务，迫不得已，他与妻子搬到乡下，过着清贫的日子。有天他看到了招聘广告上写着“帮助旅行，高薪短工。”迫于生计的他去面试了。社长二话不说就聘用了他，但对工作内容避而不谈，在他再三追问下，才得知是入殓工作！他面临着工作的性质，心理的问题，高薪的工资的抉择，就这样，不平凡的工作生活开始了…

片段一：

当大悟站在桥边，看着河的上流往下漂来了一些三文鱼的尸体，但还看到了还有许多三文鱼不断逆流而上，他问了身旁的老人家。

说：“它们拼命游上来就是为了去死。”

老人家说：“这是生命的自然，

因为它们想回家，回到出生地。”

看到这段让自己突然想到那三个哲学问题：

我是谁？

我从哪里来？

将要去哪里？

素

我是谁？

有时自己都不了解自己。

越想了解，

内心越空洞。

基本上都根据自己的认识去了解自己，

比如用力地读书，用力地赚钱…

但有时越走越迷…

人若这生只为柴米油盐而活，

那就迷了。

为别人的人生划上一个完美的句号。

大悟被深深地撼动了，

渐渐发现这是一个很体面的工作，

他对师傅的为人处事很敬佩，

开始接纳了这份工作， 

认为这是生命中给予他的一份礼物，

他也因此对生命的使命有了另一层的感悟。

片中的那个火葬师说：

“死是一道门，

生命走到尽头，

不是终结，

而是超越，

走向下一程。”

我们的今程为下一程做了什么…

酸菜酸辣汤

食材

【材料】

5-6人份

（1杯=250ml  1茶匙＝5ml  1汤匙＝15ml）

【材料】

酸菜                                   200g

金针菇                                150g

香菜                                    适量

【调味料食材】

水                        1000g

花椒粒                   1小把

八角                      3颗

香叶                      5-6片

红油                      5-6勺

盐                         适量

糖                         适量

醋（无酒精）           适量

姜片                      适量

植物油                   适量

   （以上所有材料可根据自己喜爱进行增减）

【制作步骤】

1、将花椒粒、八角、香叶、姜片装入香料包里，放进汤锅，加入1000g的水煮开后，加入香料包，熬煮出味，大概20分钟，备用。

酸菜洗净拧干水分，切细条，在炒锅里倒进植物油，热油后倒进酸菜炒香炒入味，再加进适量的红油，盐和糖，盛出倒进调料汤锅里熬入味，熬煮期间可以试味，如不够酸可以适量加入醋，备用；

2、出锅前放进金针菇煮熟后，便可享用。（ps：可以在酸菜辣汤里加入自己喜爱的各种面食）

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