蔬菜界的糖醋“素里脊”，超好吃！

杏鲍菇肉质肥嫩，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，百吃不腻。烹饪方法也多样化，适合炒、烧、烩、炖汤...

用糖醋做使杏鲍菇更美味，十分开胃，嚼起来也很有口感。

吃起来一点也不腻，不爱吃菜的小朋友也会喜欢，酸酸甜甜营养又好吃。 

食材

——

杏鲍菇、红糖、陈醋、

面粉、黑胡椒粉

[ 做法 ]

- STEP 1 -

杏鲍菇洗净切条

- STEP 2 -

装入盘中，撒适量盐、黑胡椒粉

- STEP 3 -

用手抓均匀，静至10分钟左右，让其入味

- STEP 4 -

沥干用吸油纸吸去多余水份

- STEP 5 -

面粉加水搅匀

- STEP 6 -

将腌制好的杏鲍菇裹上面糊

- STEP 7 -

油温烧至七成热，下入杏鲍菇条

- STEP 8 -

炸制微黄捞出沥油备用

- STEP 9 -

等比例的红糖、陈醋、水，搅拌均匀

- STEP 10 -

把糖醋汁倒入锅中煮开，加少许水淀粉，让汤汁更浓稠

炸制好的杏鲍菇条倒入锅中，快速翻炒均匀

以假乱真的糖醋“素里脊”，内里软嫩，超越肉的味道。

这道菜的关键就是糖醋汁，它的比例要正确，没有红糖也可用白糖代替。

糖醋汁根据杏鲍菇的多少来放，不要太多也不要太少，以毎块杏鲍菇都裹上酱汁而没有太多余汁为宜。

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 本月殊胜日提醒 

藏历土狗年神变月(正月) 

公历/藏历/农历

2/25   初十/正月初十 莲师会供日,千劫佛节日,作何善恶成十万倍。飞幡日(不适宜挂经幡)。一月初十，莲师舍弃王位，前往清凉尸陀林，对无量空行、鬼神加以摄受并转法轮。今日作何善恶功德：10万*10亿=100万亿倍

2/28   十三/正月十三 龙多活佛圣诞。

3/1  十四/正月十四 密勒日巴尊者圆寂日。千劫佛节日,作何善恶成十万倍。藏历一月十五阿弥陀佛节日，作何善恶成百万倍。佛陀神变节，是日大会供。玛尔巴尊者圆寂日。今日作何善恶功德：10万*10亿=100万亿倍

3/4  十八/十七  观世音菩萨节日,作何善恶成千万倍。遍知龙钦巴尊者圆寂日。今日作何善恶功德：1000万*10亿=亿万万倍

3/7  二十一/二十  地藏王菩萨节日,作何善恶成亿倍。今日作何善恶功德：1亿*10亿=十亿亿倍

3/8  二十二/二十一  飞幡日(不适宜挂经幡)。净宗九祖藕益禅师圆寂（农历一月二十一）  

3/9  二十三/二十二  大日如来节日,作何善恶成亿倍。今日作何善恶功德：1亿*10亿=十亿亿倍

3/10 二十四/二十三  每月地藏王菩萨的第二次节日,作何善恶成亿倍。今日作何善恶功德：1亿*10亿=十亿亿倍

3/11  二十五/二十四   一切女性本尊及空行母会集会供日、供养龙王日、烟供火供吉祥日。莲师节日,作何善恶成十万倍。今日作何善恶功德：10万*10亿=100万亿倍

3/15  二十八/二十八  阿弥陀佛节日,作何善恶成百万倍。今日作何善恶功德：100万*10亿=千万亿倍

3/16  二十九/二十九   大护法及一切勇父护法会集会供日、供养龙王日。每月阿弥陀佛的第二次节日。药师佛节日,作何善恶成千倍。今日作何善恶功德：1000*10亿=亿万倍

3/17   三十/初一  释迦牟尼佛节日,作何善恶成九亿倍,布萨诵戒日、烟供火供吉祥日。新月。今日作何善恶功德：9亿*10亿=九十亿亿倍

 一亿供灯&神变月供灯功德十亿倍 

莲师会供日供灯功德百万亿倍

关键字阅读:生活禅

明月胜幢简介

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