【每日一膳】天冬人参鲜鸡汤:补益气血,适用于气血不足之面色无华、乏力者。
进入到秋季后,气候变得凉爽宜人,人体出汗明显变少,水盐的代谢渐渐恢复平衡,心血管系统负担减轻,消化系统功能渐渐恢复,能量的代谢变得比较平稳,机体进入到了一个周期性的休整阶段,夏季过度被消耗的症状就会在此时出现,人体就容易出现一种难以形容的疲惫感,也就是所谓的“秋乏”。
简单些说,就是夏季时人体的功能过度被消耗,结果造成人体阴阳两虚,到了秋天后消耗变少,为了平衡体内的阴阳状态,就需要通过休息和饮食来恢复机能,把夏季的损耗给补回来。
秋燥伤肝,易造成肝阴不足,出现肝火旺盛现象。肝火旺常常有身体烦热、脾气大、眼睛干涩、面部潮红、甚至有盗汗的表现。另外,肝火旺还可能会引起脱发、痘痘、色斑、内分泌失调等表现。
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做法:
鸡(斩件)焯水,捞入煲中
人参10克(一般贫血、低血压者用红参;血压高者用白参)
天冬10克
大火煲开,小火煲至鸡肉熟烂
加盐调味,撒香头(香菜,香葱,蒜叶,芹叶随你喜欢)即可食用
忌西药
人参不宜与酸性西药合用,以免降低疗效。不宜与西药强心苷类为伍,以免引起强心苷中毒。
不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙、丙酸鄓丸酮并用,否则可能导致声音嘶哑,咽喉干燥等现象。人参可提高兴奋性,降低麻醉药的作用时间,故不宜与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉剂同用。
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