这家新疆馆子的食材都是从千里之外的新疆运过来的！

新疆餐厅！大家吃过没有？

如果有人问我们，你知道新疆有什么好吃的吗？思索几秒钟，脑海里只能浮现出烤肉和馕。毕竟新疆离我们太远了，出行也不方便，据说坐火车去新疆要两天两夜，凭这一点也会让吃货们畏难。但，新疆美食远不止那两样。

【虾吃长沙】开直播了！

你们心心念念的小昭姐终于要出镜了！

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小昭的花椒直播号是：84906741

虾哥盘点了一下长沙城里，正宗的新疆餐厅，几乎用一只手可以数过来。［三个新疆人］是这其中的TOP1，胜在店大、正宗、老板客气。

［三个新疆人］在烈士公园的附近，门口的装潢是典型的伊斯兰建筑的风格，拱形和圆顶。走进去的时候，有人正在门口弹琴，拨弦乐器发出热烈轻快的声音，明黄的灯光下，雕花的装置，都充斥着异域的风情。嗯，这就是新疆的气息了。

新疆的食物不止烤肉和馕，还有大麻花、大馓子、伊力特、乌苏啤酒、沙棘汁，这些东西都是从千里之外的新疆远道而来的。除了这些小食和饮料，这里的肉食才是见了真章！

红柳烤肉

正宗的南疆烤串是用长在沙漠里的红柳串肉，红柳在烤制的过程中，树枝会渗出油脂流到羊肉上，羊肉的味道发生了变化，会有一种特有的植物清香。

红柳枝烤羊肉串除了块头大，香气浓郁外，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质更有不一样的味道。

烤羊肉串

烤羊肉串少了一丢丢红柳的植物气息，但仍然保持着高品质的烤肉口感。

在座的蹭吃团里，有一个新疆奎屯的少女示范了正确的吃法。用馕卷起肉串，从铁钳上扯下来。然后变成馕夹烤肉。

卤羊肉

卤制的羊肉被切得极薄，最出挑的是上面一层细细的蒜茸，和羊肉拌在一起，压制了羊肉的膻味，很适口下饭。

烤包子&薄皮包子

烤包子是维吾尔族喜爱的食品之一，包子外皮酥脆，内馅多汁，鲜香。做烤包子得用新鲜的羊腿肉，太瘦的肉口感太柴，得肥瘦各一半，细细地剁碎后，加洋葱、孜然、胡椒粉……进行烤制。

薄皮包子的外皮透亮，一口咬下去，羊肉的鲜香味道扑鼻，让羊肉爱好者很是难忘。

刮凉皮

刮凉皮是正宗西北做法，面皮很薄很滑，切了黄瓜丝，加了香菜。但是最诱人的是它的辣椒油，真正的油泼辣子，让整个刮凉皮味道丰满敦厚。

酸奶哈密瓜

毫无疑问，这是现场女性最爱的一道菜品。哈密瓜被打成球状，和自制的酸奶拌在了一起，上面还撒了一些糖粒，小昭一个人干了半份！

宫保鸡丁

印象中，新疆餐厅上大盘鸡才对味，但是老板让我试吃一下宫保鸡丁。鸡丁被滚油炸的酥脆，藏在满满一盘干辣椒里，味道更加的粗犷。

格瓦斯

格瓦斯是节目组第一次喝到的饮料，有点甜，有点特别，酒味很浓。这是店家自酿的。

老板给每个人灌了满满的一大杯，喝起来特别痛快。就连这些年喝遍长沙大小酒吧的虾哥，也露出了一丝丝惊艳的丑表情。

新疆呀，在我们心目中，是水草丰满的牧场，是葡萄遍地，哈密瓜很甜的地方。那边的天山巍峨，戈壁壮美。吃着这些从新疆来的食物，让人向往着去一趟新疆。

地址：长沙市东风路烈士公园西门南侧

电话：0731—85527666

人均：120元

评分：

【口味】

【环境】

【回头】

《虾吃长沙》节目线上播出时间：

2点半、7点半、12点半、17点半、22点半！

往期《虾吃长沙》，点击阅读：

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