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霜降过后 || 这样补,一个冬天都不生病!
“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”
当昨日霜降时节来到,秋天的曲调就真正唱到了尾声。
明净的雨水没有了花草的气息,冷冷地来去,抽掉了大地的温度,忽一夜的寒流袭来,枝叶蒙霜。
陆游曾赋诗:“枯草霜花白,寒窗月新影”。霜降后的残秋,白昼秋云散漫远、霜月萧萧霜飞寒,预示着初冬即将降临。
图片来源于「憨大」摄
但时节的余温仍未消散。风虽急劲,秋阳却依然温暖着游子的心。叶落花凋之际,遥望山间稻田,却是一派硕果累累,稻菽千重浪之景。
霜降人间,貌若冰霜,却蕴含了春往秋来,半生情感。一切过往,都在此时沉淀,结果,收获。
时间如白驹过隙,但逝水流年中,感伤只是一霎,漫长的人生只有经过岁月的淘洗,才会沉淀出醇正的颜色。
霜降见霜,米谷满仓
俗语说:“霜降见霜,米谷满仓。”人们相信,如果霜降这天有霜,来年就会有个好收成。
在北方,秋收已值尾声,而在南方,却是"三秋"大忙时,单季杂交稻、晚稻才在收割,种早茬麦,栽早茬油菜,摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。"满地秸秆拔个尽,来年少生虫和病"。
图片来源于「鹏鹏 」摄
霜降吃丁柿,不会流鼻涕
在中国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,这样不但可以御寒保暖,还能强健筋骨。每年到了这个时候,人们会爬上一棵棵高大的柿子树,摘几个光鲜香甜的柿子吃。黄叶片片,与橙红的柿子交相辉映,一幅深秋的田园风景画,不知为人们带去多少淳朴和美好的回忆。
图片来源于网络
霜降养生
俗话说“霜降进补,来年打虎”,闽南还有句民谚:“一年补透透,不如补霜降。”
过完霜降,动物正式进入冬眠,人也需要补充能量过冬,“补冬补秋不如补霜降”,霜降时节,秋冬转季期间气温持续下降,空气干燥,常有雾霾天,容易造成咽喉不适,肺热咳嗽。
此时,最适合吃银耳白果,养阴润燥、益肺止咳。
秋冬抗霾清浊正气汤:银耳白果粥
|原料|
香糯米150克/银耳20克/
枸杞少许/精盐少许
|做法|
1. 香糯米淘净下锅文火熬煮。 2. 将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,备用;
3. 白果用热水烫过切成两半备用;
4. 粥快熟时,放入银耳和白果,煮开即成。
【宜忌】所有体质、大人小孩都可以喝。
|功效|
红枣具有补气血、健睥胃的作用。
花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气,还可以补血。
山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血,滋养容颜。
秋季散寒健胃粥:紫苏粥
|原料|
粳米100 克/紫苏叶15 克/红糖少许
|做法|
1、以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。
2、有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥。
|功效|
可以发散风寒,发汗解表,粳米甘平,在深秋初冬,配合紫苏有补脾和胃益气之作用。
冬补不如补霜降
霜降是秋季的最后一个节气,秋令属金,脾胃为后天之本,此时宜平补,尤其应健脾养胃,以养后天。此时应多食用健脾养阴润燥的食物。
秋膘:不贴肉,也能贴营养
旧时,民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。 那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,“以肉贴膘”。
在过去物质匮乏的时代,生活条件相对艰苦,人们容易营养不足,“贴秋膘”才会应运而生。如今,肥胖、营养过剩引发各种疾病,健康饮食才是最重要的。因而,“贴秋膘”也有了新的含义。
只要做到合理膳食,适时补充维生素、矿物质和膳食纤维,就可以拥有健康的体魄。
霜降习俗
吃柿子
霜降时节,在南方很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说:“霜降吃灯柿,不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子,冬天就不会感冒、流鼻涕。
此时天气转寒,人们认为吃柿子不仅可以防寒保暖,而且还能补筋骨,非常适合霜降时节食用。
素食健康贴秋膘
养生专家建议,“贴秋膘”要注意方式方法,
以补充身体所需为前提,健康饮食。
大多数健康人群,需要这样做:
1. 吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,补充维生素。
秋季,如若体内维生素A不足,到了冬春季节,会发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,如芥蓝、菠菜、绿菜花、胡萝卜、南瓜等,可补充维生素A,维生素B2和叶酸。
2. 用发酵食品、薯类食物,帮助消化吸收。
发酵食品含有B族微生物,可促消化,比如各种发酵面食品,大米发酵制成的醪糟,豆类发酵制成的豆豉、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶等。
薯类食品中富含B族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维丰富,有利于提高胃肠消化吸收能力。可用山药、甘薯、芋头、马铃薯等,配合富含蛋白的食物,替代精白米面。作为主食。
3. 用干果补充微量元素。
每天吃适量果仁,不仅能提供维生素E和多种微量元素,也有利于心脏健康。秋季天气干燥,建议食用原味生食、五香或是轻烤的坚果,比如未烤过的核桃仁、榛子、松子,轻烤的巴旦木、开心果和腰果等。
4. 食蒸拌菜,降低热量。
秋天,胃口变好,人们容易吃太多、营养过剩。把当季时蔬简单蒸煮,减少过多的调味,可降低热量摄取。如蒸茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等,三分钟即可,放凉后凉拌一下,加芝麻酱、亚麻籽油和香油或者番茄酱等等。
常食这8种食物
菱角
菱角营养丰富,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
荸荠
荸荠,又叫马蹄,有“地下雪梨”的美誉。荸荠性味甘寒,有清肺利咽、化湿祛痰等功效,对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。与莲藕榨汁共饮效果更佳。除了生吃外,也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化,脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。
栗子
栗子对人体的滋补功效,可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热量,并能帮助脂肪代谢,保证机体基本营养物质供应,故有益气健脾,厚补胃肠的作用。
奶白菜
奶白菜富含钙量很高,可以降低心血管的通透性,奶白菜的含铜量也很多,可以提高免疫力,对于人全的头发、皮肤以及骨骼组织的生长有好处,同时对于脑子和肝、心等的发育也有好处。奶白菜还对于乳腺疾病有好处,能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素。
白果
中医认为白果性平,入肺、肾经。可益肺气、治咳喘,是霜降节气养肺食补佳品。白果也是营养丰富的高级滋补品,经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发.另外它还具有敛肺定喘、镇咳解毒等功效。(Ps:不过白果虽然美味,却不能多吃,因白果含有少量氰化物,不可长期、大量生食,以免中毒。)
山药
秋天吃山药补益脾胃,养阴润肺,还有增加机体免疫力的功能,是防秋乏、进补的好食物。山药最大的特点是能供给人体大量的黏液蛋白,对人体有特殊的保健作用。老年人经常食用山药,对预防心血管系统疾病,如冠心病、动脉粥样硬化症的发生有预防作用,并兼有减肥功效。
白柚
上品白柚滋味酸中含甜,若沾点梅粉,味道更好;由于果实甘冽多汁,热咳患者及糖尿病患者都可食用,还有解酒、降血压、恢复体力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖类,并富含维生素C、矿物质钾及有机酸等营养,其性寒、甘、酸,可健胃消食,生津解渴,消除疲劳,亦有降低血糖之功效,多食果肉除可增加营养又有益健康。
柑橘
500克橘子中含有维生素C250毫克,维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外,柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,并能防止血凝,减少冠心病、中风及高血压的发病率等。
“三防一动”迎霜降
霜降之后的天气会逐渐的变冷,这个时期也是秋季向冬季过渡的日子,由于此时气候干燥,天气多变,气温往往骤升骤降,体质较弱者很容易滋生疾病。
防秋燥
秋季燥邪易伤人体津液,津液既耗,就会出现燥象。元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说:秋气燥,宜食麻润其燥。因此,秋季养生应多吃柔润食物以及水分丰富、滋阴润肺的水果。
防秋郁
秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破,心情不好,该做什么还是得做什么;其次要适当多吃高蛋白食物,如豆类;还要参加一些有益身心的娱乐活动,如登山。
防贼风
秋天气候早晚温差大,冷热失常,往往使人措手不及,贼风往往会乘虚而入,使人生病,被中医称为贼风。因此,一定要注意保暖。
多运动
随着天气的变化,加强体育锻炼,增强抵抗力。专家推荐的运动量为:每天30分钟的活动量,例如散步、骑车、跑步、游泳。还有,多补充维生素d,多晒太阳。
秋冻切莫逞英雄
五大部位需保暖
1. 脚部:脚是人体的第二心脏,人体许多筋络的路线都起源于脚。因此脚部的保暖措施在秋冬之际是必不可少的。
2. 肩膀:肩膀一直都是非常容易被忽视的受凉部位。肩膀受寒后会变得又疼又酸,所以爱美的女士们还是把漏肩衣服留着夏天再穿啦。
3. 腹部:上腹受凉容易引起胃部不适;下腹受凉对女性容易诱发痛经和月经不调等。晚上盖被子一定要把肚子护好,这点同样适用于夏天的时候。
4. 脖子:脖子是寒气入侵的主要位置,很多人一到了换季的时候就会咳嗽,嗓子发炎,其实主要根结就在脖子。所以,一条温暖的围巾在这个时候老少皆宜,人人适用喔。
5. 膝关节:关节周围的末梢神经对温度和气压变化特别敏感。受凉后会导致关节释放炎性物质,出现红肿、疼痛等症状,引发关节炎。所以这个季节爱美也要注意对膝关节的保暖。
早晚裹清凉,日间暖意升,
要注意衣着调节哟!
秋天已经离去!冬天即将来到!
我们都奔跑在四季轮回的路上!
传递是积善,功德无量!
十方三世诸佛菩萨
三界十方一切神仙佛
古今中外一切圣贤
感恩天地君亲师
感恩和平 感恩一切
诸恶莫作 众善奉行 持之以恒 有求必应
— THE END —
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