中国10家生态农场的每一天：第104天

这是中国10家生态农场影像记录的第 104 天

1 凤 凰 公 社 

北京 霾

2016年12月20日

▲ 红色琥珀状的桃胶

你见过这红色状如琥珀的物质吗？它可不是菌类哦，而是长在桃树枝干上的桃胶，也是一种兼具美味和药用价值的天然食物。冬天室外虽然寒冷，但在桃树从中寻找桃胶未尝不是一件有趣的事。

TIPS：

桃胶（Prunus persica），又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。桃树会自然分泌桃胶，或在外力作用下产生伤口，也会分泌桃胶加速伤口自愈。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，含有碳水化合物、脂肪和蛋白质。

2  龙 泉 慈 心 农 场 

北京 霾

2016年12月20日

▲ 冬天，室内的花儿

冬天的农场是灰色的，草木枯黄，万物寂静，全没有其他季节的色彩斑斓，只有室内的花儿可以给这个冬眠中的世界增添一丝鲜妍。（图中的花儿大家都认识吗？）

3  虫 乐 农 庄 

北京 霾

2016年12月20日

▲ 大棚外的霾与大棚内的绿

北京的雾霾指数已经爆表，虫乐农庄也难以幸免，农场内外都成了一片灰蒙蒙的世界，雾霾导致光照减少，蔬菜和草莓的生长也受到影响。不过大棚内的世界还是鲜艳的，蔬菜依旧青翠欲滴，多少给人一点安慰。

 4 四 季 分 享 有 机 农 场 

广东省惠州 晴

2016年12月20日

▲ 沼气池投料口旁边是堆得高高的次品菜

▲ 师傅正在将发酵后的鸽子毛装入袋中

▲ 百香果也投放了沼液渣

从沼气池路过的时候，看到一位工人师傅正在把池子里发酵过后的鸽子毛捞出来，师傅说这是天然的氮营养物质，准备将它们放到香蕉地里。

说到农场的沼气池，这里面可大有文章，它已经获得了两项国家技术专利！投入沼气池的原材料主要为鸽子粪和农场的次品菜，不要小看这些东西哦，农场80%的肥料来源都是由它们发酵出的沼液，像大家都虎视眈眈、垂涎欲滴的百香果，就投放了沼液渣。

可以说，沼气池是咱们农场生产环节的心脏。

5 敬 信 大 雁 米 

吉林省珲春 晴

2016年12月20日

▲ 梁老师给大雁米测水分

我们当地农业局的技术员梁老师正在给大雁米测水分，经过他的检测，发现大雁米的含水量为17%。之所以要进行检测，是因为大米对含水量的要求很高，必须控制在16%左右的范围之内，因此米砖也要进行真空包装，一旦漏气就有可能因为含水量的增加而影响米质。

PS. 敬信大雁米项目已发起众筹【保护候鸟，从一粒米开始】，所筹部分经费将用于反哺候鸟，期待您的支持。

6 沃 翠 源  

河北省保定 霾

2016年12月20日

▲ 冬日里的麦田

请记住这片麦田，明年6月份它们将提前收获，因为我们准备制作一种消失了50年的馋品！制作这种馋品需要用到七八成熟的麦子，而且必须用石碾来加工，敬请期待吧！

7  野 菜 夫 人 农 场 

河北省张家口 晴

2016年12月20日

▲ 清洗前的野生干蘑菇

▲ 蘑菇浸泡10小时后去除泥根

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▲ 在洗衣机内洗3遍

▲ 用清水再洗2遍

▲ 洗净后的蘑菇装袋速冻

浸泡、去泥根、洗衣机清洗、清水清洗、装袋速冻……清洗野生口蘑是一件十分繁琐的事儿，十分耗时间和精力，幸好有我们耐心的农场工人，消费者们才能及时收到干净又美味的野生口蘑。

8 美 荔 田 缘 生 态 农 场  

海南省海口 晴

2016年12月20日

▲ 大鹅带回了几只鹅宝宝

以前只见过母鸡偷偷躲在野外生蛋，然后某一天突然带回来几只小鸡，今天才发现大鹅居然也会这么干，这不，三只大鹅就带着三只小鹅大摇大摆地回来了，而且还十分嚣张，根本不让人接近它们的宝宝。不过话说回来，虽然鸡和鹅有时候会跑到外面生蛋，但也不用担心走丢，因为鸡和大鹅都是认窝的，到时间了就会乖乖回家。

 9 祥 凤 林  

山东省潍坊 霾

2016年12月20日

▲ 蒸南瓜

早上6点去拉小麦的时候天还没怎么亮，再加上雾霾，不到1公里的车程硬是花了平时10公里的时间。这么重的霾，一上午都没法出门，于是又有点心思研究美食了。想想很久没吃南瓜了，明天就是冬至，记得有人说过秋天的南瓜收获后，放到冬至会更好吃，那何不来盘清淡的蒸南瓜？

10 弘 毅 生 态 农 场  

山东省临沂 雨

2016年12月20日

▲ 用防水布盖住淀粉

冷空气来袭，带来连日的阴雨，有时还夹杂着一些小雪，一些正在晾晒的红薯淀粉没有来得及收，只好用防水布先盖住，等天气好转再接着晾晒。期待这场雨雪天气早点过去。

10家生态农场影像记录日记

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