用潮牌思维来做酒,苏打酒品牌「空卡」为什么想成为潮流标志物?|BrandStar
一个全新的酒品类,渗透大众市场,需要多久?
啤酒用了 121 年。
1900 年,中国出现了第一家啤酒厂。到今天啤酒已经进入中国 121 年,做到了超过 2000 亿的市场规模,成为大众文化中不可或缺的一块拼图。
2021 年的酒饮新品牌想问的是,121 年太长了,那——一夜之间呢?
这不是「痴心妄想」。在今天的信息传递速度和社交媒体生态下,我们看过太多「一夜成名」的故事:一张照片、一个视频、一张图片,一旦「Go Viral」(像病毒一样传播),就能一夜之间被千万人看见,挂上热搜榜,形成一个趋势风潮。
在美国,品牌星球写过的苏打酒品牌「White Claw」就是一个例子。YouTuber Trevor Wallace 的一个视频「drink white claw once」到现在已经有了 581 万的观看量,几乎一夜之间重新定义了年轻人的派对文化,让 White Claw 成为「新酷 The New Cool」的代名词。
根据 Forbes 的一篇报道,苏打酒这个新品类在 2020 年的市场规模预计达到 41 亿美元,这距离第一款苏打酒产品出现,仅仅过了 7 年的时间,而 White Claw 在 2019 年甚至占到苏打酒市场 50%以上的市场份额。
那在中国的机会是什么?
品牌星球采访到一个苏打酒新锐品牌「空卡」,此前曾有行业媒体报道「空卡」时将其对标 White Claw。「空卡」的创始人 Mike 也多次在采访中提到受 White Claw 的启发,并从 White Claw 身上看到一个做出「超级大单品」的机会。
「空卡」认为,让苏打酒在中国一夜风行的答案,可能就在今天中国的年轻潮流文化之中。
空卡想要以潮牌的思维去做一个低度苏打酒品牌,在 Z世代年轻人中形成一种趋势、一种文化。
Mike 自己本人就是潮牌和潮流文化的资深爱好者。于是我们这次着重聊了聊,潮流文化是什么?是如何构建的?有没有机会创造一种潮流文化?潮流文化和低度酒的构建逻辑有哪些相似之处?
▍潮牌文化和苏打酒品牌,构建逻辑有共通之处吗?
为什么酒总是想要做文化?
酒是一种强社交产品。不论是啤酒、白酒,不论是低度甜酒还是烈性酒,最大的消费场景仍然是线下的社交场合中,独饮型场景占比很小。因此,酒的消费会很大程度上受到文化趋势,以及圈层的影响。
电音节上总是看到啤酒的身影;白酒的永恒场景是商务型社交、酒桌文化;威士忌自成一派,在更西式的社交圈中,人们乐于讨论不同的风味、来源、工艺……不同的酒都在培育或切入某一类的文化和场景。
空卡为苏打酒选择的文化则更聚焦——Z世代的潮流文化。
空卡瓶身上小怪兽一样的 X X 眼 LOGO 设计,到和潮流集合店 Inxx 的合作联动,再到上周末官宣嘻哈歌手 Casper 为代言人,还创作了一首专属 Rap……空卡可以说是奔着做一个潮牌的思路去设计的。
「其实我们设计了四个层级:Trendy 趋势——潮牌——潮流文化——品牌精神,对应品牌的不同阶段。」Mike 说。
这也符合潮流文化的传播特性。先是形成一个个热点趋势,然后打出潮牌的认知,再到成为文化的一部分,最后如果能够穿越周期,那么一定具有自己独特的品牌精神。
● KAWS、13DE MARZO、Daniel Arsham(左滑可看更多)
国内外潮牌近年青睐的艺术家和系列作品也是同样,比如 Daniel Arsham 永恒不变的考古主题,KAWS 标志性的 XX 眼玩偶形象,DJ MARSHEMELLO 打碟时带着的棉花糖头套,都具有这样易于传播的特性,在社交媒体的图片上会一眼被认出。
空卡的 LOGO 也是遵循这样的原则而设计。其 LOGO 灵感来自一种叫做 Quokka 的小动物,是澳洲的短尾松鼠,将其抽象成了一个有点凶的小怪兽。
「但如果倒过来看 LOGO,那个小牙齿会变成小耳朵,这是我们想给消费者创造的一个 Aha! Moment。」Mike 介绍道。
这样抽象化的设计,也给延展提供了更多的空间。Mike 说:「后来我们发现,空卡这个 LOGO 印到 T恤上,做成周边,都完全不违和,就像一个潮流单品。」
未来,空卡也提到,会启用更多的潮流代言人形成自上而下的传播,也会参考借鉴更多潮流文化的玩法,比如 SNEAKER 的限定款玩法,盲盒、潮玩的合作跨界,和更多潮流集合店、买手店的联动。
在内容端,空卡很明确会以短视频为主要传播手段。对潮流文化而言,视觉、动态要比简单的图文更具影响力。
不过,潮流青年们爱好风向转变很快,潮牌,尤其是潮流时尚服装品牌,有不少都容易止步热点风潮,却无法构成一个能穿越周期的品牌。但空卡并不担心这一点——
「这跟品类特性还蛮相关的。服饰时尚本身更新换代确实很快,如果后续再也无法开发出同样有生命力的设计,那就会被淘汰。」Mike 说,「但酒水饮料其实并不是。」
我们从小穿到大的衣服品牌并不多,但却有很多从小喝到大的饮料:可口可乐、农夫山泉、椰树椰汁,饮品类一旦占领了市场中的位置,生命周期其实很长。
另外,在空卡的计划中,潮牌只是第二层级,后面还有潮流文化、品牌精神。
「潮牌也许难以穿越周期,但潮流文化可以。」Mike 说。空卡想找到的,是苏打酒单品在潮流文化中的位置。
▍成为潮流「小酒鬼」们会主动购买的酒
潮流文化其实仍然是很大的一个范围,并且在不同的文化土壤下并不相同。
在欧美,潮流文化和街头文化关系非常紧密,其中暗藏的核心往往是具有破坏力的——愤怒、暴力、反叛、反建制。
但在亚洲,尤其是中国语境下,潮流文化背后的时代精神,空卡认为,其实是创造和建造性的。
比如在美国,有一个关于喝酒的英文词组,叫「Let’s get wasted.(让我们一起喝得大醉吧。)」其中的 wasted 是描述一种过度饮酒后,人极度不清醒的颓废状态。
但很有意思的是,中国新一代的 Z世代对酒饮的需求中,有一条竟是「健康」、「低热量」。
他们讨厌劝酒文化,讨厌喝到吐,讨厌宿醉后的头痛,讨厌辛辣的口味,讨厌啤酒肚,讨厌甜酒里的高糖和色素……但他们仍然享受适量的酒精带来的愉悦感,因为在很多社交场合中如果完全没有酒,又缺了一些快乐时刻。
空卡用很有意思的两个词来形容他们——「小酒鬼」和「大娱乐家」。
空卡认为,新一代的「小酒鬼」不再是上一代喜欢「对瓶吹」、「一口闷」的「大酒鬼」,他们对新世代的酒饮有自己的需求和偏好——
「小酒鬼」需要放松,但不想要放纵,所以空卡以 5%的低度数来切入,可以在聚会场合喝地更多更尽兴,而不必承担第二天的状态下降;
「小酒鬼」既想要喝酒,但又不想影响健康,于是空卡的产品设计为「0 蔗糖、0 脂肪」,一罐的热量只相当于一个苹果;
「小酒鬼」已经非常习惯气泡饮、苏打水的「激爽」口感,并为此上瘾,所以空卡会选择「苏打酒」这个品类,而不是普通的低度甜酒。
新世代不会抛弃酒饮,而是和上一代有着完全不同的口味、喜好和需求。有意思的是,他们需要的并不一定是改良版的现有酒品类,而更可能是一种全新的,可以拉开差异的,专属于他们的酒。
就像在美国的年轻人心中,White Claw 甚至不是某种酒的替代,而代表了一种全新的存在——和父辈完全不同,喝起来甚至不感觉是「酒」,口感更偏向苏打水,但是仍然有「快乐上头」的愉悦感。甚至有人留言「我觉得比起像喝酒,我更像在补水(get hydrated)。」
White Claw 之于传统酒类,可能就像电子烟之于传统烟草。在年轻人心里,电子烟很难说被归类为烟,而是潮流配饰、赛博朋克名片、亚文化社交货币……
这是空卡看到的更有想象力的机会。
未来空卡可能是「小酒鬼们」第一次主动愿意购买的酒饮;是他们在一起社交开心的时候,第一时间会想到的酒;在探索尝试一些全新的运动时,会觉得空卡会是体验里必不可缺的一环。
因此在线上,空卡会去着重构建这样的联想。而在线下,则会去寻找、进入足够潮酷的属于苏打酒的场景。比如火锅、撸串、小龙虾、夜宵等餐饮场景,或是 KTV、轰趴、蹦迪等活动场景,甚至是滑板、冲浪等潮流运动……
线上和线下结合起来,空卡希望成为年轻人「小酒鬼」心里一种新的存在。
▍人人都是「大娱乐家」
空卡定义的「小酒鬼」同时也是一群「大娱乐家」。
娱乐性正是中国年轻潮流文化的一大核心。中国的社交媒体形态一起构建了这样一种「大娱乐家式生活」。
前些年的滑板、音乐节、嘻哈,这两年的冲浪、滑雪、乐队现场、市集……小红书、B站、抖音、综艺,带火了一波又一波的「娱乐体验」,而「大娱乐家」们正是永远率先去体验好玩事物,非常爱玩的一群人。
而空卡认为,这种「大娱乐家」的精神其本质并不完全是享乐主义,在中国的语境下反而核心是积极和创造性的。
空卡团队观察到的是,所有的潮流文化在中国从小众走向主流的过程中,总是会慢慢剔除了负面的元素,创造新的风格和形式。
比如嘻哈文化在中国由地下转地上的路径就尤为代表性。
在「underground 地下」时期,中国本土嘻哈歌手的歌词中其实同样充满了暴力、金钱和性,而随着《中国有嘻哈》将嘻哈带向大众视野时,到今天更有生命力的反而是糅合了本土文化和嘻哈形式,开创出全新风格的中国风嘻哈。
再到 B站在 2020 年所做的《说唱新世代》就更加明显了,嘻哈开始变得更加多元,可以写女性情谊,可以去描写全球化的世界主义,可以去聊恋爱催婚的当代话题……反而是那些最开始的街头和暴力元素被淡化到几乎不存在了。
空卡认为,中国的潮流 Z世代们在表面上看来,似乎都是叛逆小孩,藐视规则,让「大人们」感到头疼,但其实他们真正的内心,是一群健康积极、有创造力,而且很爱玩儿的年轻人,可爱而充满生命力。
他们的「反」,不是叛逆,而是「反规训」。
潮牌们松松垮垮的卫衣 T恤,是反一种西装革履的束身规训;中性潮流风格的兴起,是反一种性别刻板印象的规训;新式的低度酒的出现,也是反一种固有酒桌阶级文化的规训……
由此可见,这群年轻人们的「反规训」最终指向的是让自己更舒服、更自由,去一起创造更喜欢的世界。他们也没有大吵大闹,要求打破什么,而是通过用消费投票,通过形成自己的潮流圈层文化,让世界来「就」他们。
毕竟,巴黎世家放弃了「百年世家」,拥抱年轻人的亚文化;Burberry 放弃了「家族勋章」式的 LOGO 设计,变成了更街头涂鸦的「TB」;LV 破天荒地赞助起 LPL 英雄联盟职业联赛,还推出虚拟 LV 皮肤……
我们确实有理由相信,这群「小酒鬼」兼「大娱乐家」们,会支撑起属于自己的酒饮大单品,以及潮流饮酒文化。
Mike 表示,在空卡的品牌精神中,核心仍然是最简单,又最难得的「快乐」二字。空卡希望给这帮「小酒鬼」兼「大娱乐家」们,一种属于他们自己的,更加健康也更好玩的酒饮选择。BRANDSTAR
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