陈秉荣【保德民俗】之六十七 生活习俗（四）

编者语：《保德民俗》一书是县政协文史资料，陈秉荣先生著，从现在开始不定期编发保德民俗。

居室

保德居室分为窑、房两种，窑洞居多，窑洞冬暖夏凉，适用性强。房屋过去多为砖木结构，今都改为钢筋水泥结构，好看好陈设，但不如窑洞好住。县城居民原先也是单家独院，近年来多数搬进楼房。

一、窑

窑洞，按建材分，可分为土窑、石窑、砖窑；按形制分，可分为：“筒子窑”和“枕头窑”。

土窑：农村中有不少人家依山而居，穴土为窑，名为土窑。土窑冬暖夏凉，唯光线不足。土窑面积或大或小，视土质而定。土质坚硬，窑洞则大；土质疏松，窑洞则小。一般为高、宽八尺左右，进深一丈八尺左右。王家寨村多为大土窑。土质疏松的土窑，要上楦加固。即在墙壁挖槽，立柱于其中，柱头上置较粗的横木，名“云柁”。“云柁”上放长木，名为“顺水”。“顺水”紧托窑顶，三至五根不等。

有的土窑还要用石头或砖包砌门面，叫“包面子窑”或“接口子窑”。

石窑：用块石垒砌而成，多用砂石，没有砂石的地方也用青石，西梁一带则多用毛石垒砌。面子石则是经锤錾加工过的平整料石。

砖窑：用青砖白灰垒砌而成，有的还要“开脸”，即用灰黑色涂料，将窑面子通体刷过，而后抠出白缝。

现在多用红砖和水泥沙浆，有的还要用瓷砖贴面。

不论是石窑还是砖窑，其形制有“枕头窑”和“筒子窑”两种。

“枕头窑”，顾名思意，形如枕头，面阔三间，进深一间，拱顶。一门两窗，取“一佛二菩萨”之意。

筒子窑，宽一丈左右，高与宽相仿，进深二丈左右。拱顶，双开门，偏窗子，“狗牙子”檐头。现在修的窑洞，进深多在二丈五尺左右，中有隔断，分为前后两室，前室为客厅，后室或作卧室，或作厨室。

二、房

房，基本有两种形制，一种为起脊房，一种为简易房。

（1）起脊房：梁架结构为“五檩四椽”，面宽三间，一明两暗结构，中间为明堂，两边为卧室，也有一间卧室二间明堂的。这类房子都建在高台基上。青砖起墙，飞檐斗拱，硬山或悬山顶，桶板瓦铺盖；起脊立兽，富丽堂皇。这类房屋多为宅院的主建筑，大多为古建筑。

（2）简易房：简易房屋也有不同种类，按梁架结构分，可分为“两披椽”、“披半椽”、“一披椽”房，还有一种只有立柱和屋顶而没有墙的小亭子，专供放柴炭用。

“两披椽房”：一般为面宽三间，进深与柁长，“人”字梁架，硬山顶，板瓦铺盖，屋脊简易。起墙用砖或毛石，也有砖石混用的“四眉墙”。檐头为“封裹檐”。

“披半椽房”，前檐长、后檐短，其它与“两披椽”房雷同。以上两种房屋在宅院中只作配房，或住人，或放物。

“一披椽”房，又称“一檐出水”。此类房屋多为单间小屋有的作厨房，有的放杂物，有的仅是一种临时建筑。

现在建房，多为钢筋水泥现浇顶的砖房，内又分若干小间，有的一单元三居室，有的一单元四居室。

三、其它设施

大门：又称街门、罗门或廊门。是进入宅院的门户，是宅院的门面。一般都很讲究。

规整的四合院的大门为起脊立兽的垂花门，门墩为石鼓形，门外置石狮或泰山石。门楣上方或题额或悬匾。

中等人家的大门多为房间式，朝街一面卷式拱门，安门扇，朝院一面为长方空间，俗称“外圆内方”，圆喻意天，方喻意地，取天地和合之意。

比较贫困人家的大门则在墙头上留一豁口，安一栅门则可。

现在修建的大门，多用水泥钢筋作框架，女墙上用彩色瓷砖拼出“安居乐业”、“紫气东来”等字样。有的还有压瓦脊顶，甚至琉璃瓦铺盖。

大门一般开于东南方位，即巽卦方向。保德民居主建筑坐北向南，处于坎卦方位。坎为水，巽为风，二者匹配，风水具备。也有的将大门建在正东或正南。正南为离卦方向，离为火，与主建筑匹配，有水火不相容之嫌，故中间施以影壁，避于直接相冲，取水火既济，阴阳调和之意。

大门开于这三个方向的适用意义是避开西北风。

大门虽然巍峨壮观，但不能高出主建筑，否则便是“奴欺主”。

影壁：又称照壁，是建在大门外或大门内的做屏蔽的墙壁。其高阔以大门尺寸为依据，能遮挡大门口的视线为宜。影壁一般以青砖垒砌，下部为“须弥山”座，中为砖雕壁体。砖雕图案大体有两种，一种是“五福捧寿”，即五只蝙蝠围绕一个变体的圆“寿”字，两边配对联；另一种是“福富于田”，即一个类似“福”字的字，暗含“富”、“裕”、“田”三字的部件。四周配祥云角花。另配一副对联。上部是屋脊形的帽子。

建在大门外的影壁，主要是遮挡不吉的对山。建在大门里的影壁，除前面说的调和水火外，还有堵住院内灵气外溢的说法。其适用意义是避免外人直视内庭。

畜圈：保德农村，畜圈禽舍都建在院内，一般选在南方或东方。或利用空闲的房舍为畜圈，或建简单的棚舍为畜圈。所饲畜禽有：牛、驴、骡、猪、羊、狗、兔、鸡等。

厕所：又称“茅房”或“后楼”，有的建在院内西南角，有的建在大门外。农村厕所普遍比较简陋，即选平地一块，挖一深坑，埋入一大瓮，上置两块踏脚石，四周围以墙头即可，多数没有盖顶。

现在一些新建厕所，多用坡式蹲坑。在原来的基础上小有改良。

在城镇新建的楼房中，设有卫生间，安装抽水马桶。

院：保德县民居的院子基本是规整的正方形或长方形，其它形状视为不吉。有的院子是践踏瓷实的土院，有的经过硬化。墁院有两种形式，一种是用方砖墁院，另一种是卵石墁院，用卵石拼作花纹图案。现在多用水泥硬化。

水窑：在一些缺水村庄，人们都要在自家院内建水窑，平时储水，以供日用。水窑的做法是，就地挖坑，用砖砌成窑洞，用水泥抹平墙壁，做好防渗层，顶部留一井口，作为水的进出口。

花台：在保德地区，不管院子有多大，均不辟院圃，只是在院中央建一花台，或种花，或种西红柿、黄瓜、韮菜、芫荽之类，观赏兼食用，且显得生机盎然。但忌种茄子和辣椒，俗言：“种茄子，出瘸子；种辣子，出瞎子”。

树：保德居民庭院内外有栽植树木的习惯，院外多为榆树或槐树，杨柳树少见，院内栽一两棵枣树，暗喻子孙满堂。

水路：院内雨水的出路，一般从大门底下流出，归入人行道，通向沟渠。屋后的流水，也不能任意径流。要从自家后墙根流过，归入人行道，流向沟渠。水路的走向是长期形成的固定路线，谁也不能任意更改。

水路往往是引发村民矛盾的焦点，也是反映一户人家道德品质的标识。

留水路有三个原则：一是遵循自然规律，不要人为改变影响他人；二是水路与人行路为同一条路线；三是上改下接，人人负责，各管一段。

地窖：也是庭院的附属物，主要用于储藏山药等物。即在院内挖一直井，约3米左右，然后向南北两侧掘进两个侧室，室内储物。也有的人家将山药窖打在野外。

神龛：保德民众普遍信仰天地神和土神，所以许多人家在建筑物的墙壁上留一小室作为神龛。土神神龛一般在一进大门的南墙壁上。天地神神龛位于主建筑的墙壁上，与主建筑座向相同。

(续)

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作者简介：

陈秉荣先生1941年生于保德县石塘村，早年曾任公社书记，后历任县文化局长、档案局长等职。上世纪八十年代开始，他致力于地方文化研究，在方志、民俗、民间文艺等方面颇多建树。他是中国民俗学会会员山西分会理事、中国民间文艺家协会山西分会会员、中国地方志学会会员、忻州走西口研究会理事。他学识广博，研究领域宽泛，堪称是保德传统文化的半部活词典。几十年来，他如同一位勤勉的老农，不计寒暑，不避风雨，默默地耕耘于大山深处。除主编完成《保德县志》以外，他还校点重印了《保德州志》，创办了《保德文化》杂志，出版了民歌集《大河采风》、散文集《定羌杂识》，手中还存有《保德农业合作史稿》《金瓶梅方言》等书稿。他为挖掘整理保德文化遗产，传承保德文明付出了大量心血。年近古稀，他孜孜不倦，执笔写下了这部三十万字的《保德民俗》，为保德又留下了一份珍贵的历史文化资料。