【每日一膳】邓老凉茶：排毒不伤身、去火不寒凉、未病先预防

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作为岭南文化和中华文化的重要组成部分，广东凉茶文化历史悠久。从十九世纪广州出现第一家凉茶铺开始，到如今凉茶植物饮料热销大江南北，凉茶，这种承载着中医药保健养生元素的饮品，已经广泛被接受。然而，纵观历史，中医并非停滞不前，而是与时俱进。根据时代、地理和体质的不同，即使是一碗简单的凉茶，一代代医学名家也积极应变。

        2003年，国医大师邓铁涛针对现代生态环境的改变和现代人体质的变化，与时俱进地改良传统凉茶祖方，推出了更适合现代人的凉茶产品——邓老凉茶，希望将中医“上工治未病”的预防医学理念通过一杯凉茶普及，将现代社会人们由于环境污染、压力大、熬夜、缺乏体育锻炼而产生的最普遍的亚健康疾病进行预防。

做法：

金银花5g

金银花：味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。金银花茶有独特的减肥功能，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感染功效。经常服用金银花浸泡或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。

桑叶5g

桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目作用，常用于夏季之风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、眼睛红赤、昏花。

除了入肝经之外，还归于十二经络的另外一条经络——肺经。而中医有“肺主皮毛”之说，因此桑叶也具有乌发的功效。所以，女性朋友们若坚持长期饮桑菊茶，不但能够拥有一双健康美丽的明眸，还可让自己的头发黑亮柔顺起来。

菊花5g

菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季用。同时，还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效。

白茅根5克

功能：凉血止血，清热解毒。

蒲公英5g

蒲公英有清热解毒利尿之效。《本草经疏》记载：“蒲公英昧甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。”蒲公英可泻火除湿，可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有不错的效果。

甘草3克

甘草的作用很多，除具有补气、益脾之外，还具有清热解毒、祛痰止咳、润肺平喘、通淋利尿的功能。甘草能缓急，还能起到对诸药的调和作用。

加水煎汤，代茶饮用

金银花、菊花、蒲公英、白茅根、桑叶、甘草六味药是中医经典方五味消毒饮的衍化方。

组方使用方剂中，“君臣佐使”原则进行调配，金银花深具清热解毒，凉血利咽之效，抑制流感病毒功效显著，菊花味苦入肝、味辛入肺，常用于风火上攻，热毒蕴结，与金银花同用，倍增清热解毒之效；蒲公英，白茅根则能利湿通淋，清热利尿，二者迫使体内热毒随小便排出体外

此外，桑叶清肺润燥，白茅根味甘能生津，并以甘草调和诸药，整方清热解毒，口感轻清甘淡又不苦寒太过，使其深具入血解毒，清肺润燥，平衡养生之功效。

邓老凉茶，遵循中医药理，严谨选取天然优质原材料，使之全部符合药食同源标准，经过上千次检测和配比，有别于市面上其他凉茶饮料，清身益体，温和通润，排毒养颜，兼可解烟酒，更适合现代人体质。

1、排毒不伤身：六味中药，凉血排毒，把毒素通通赶出体外，清身益体，改善体内循环，从而达到清火去痘、改善皮肤粗糙的目的。

2、去火不寒凉：科学组方，药性甘平不寒凉，常饮不伤脾胃。以通去火，清除体内热气，喝出轻松自在好状态。

3、未病先预防：经常饮用，防止毒素积聚，可以起到预防病毒、调养身心的作用。

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