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【每日一膳】莲藕香菇鲜鸡汤:适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人

华怡 医养百家谈 2023-03-08

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想必有不少过了青春期的人,脸上也会时常出现一些痘痘,而且有的还会反复复发,尤其是春季和夏初季比较普遍,多数是因为此时的季节风干物燥所为,这个时候就需要一些‘凉补’的食材,来给我们的肌肤进行一下由内而外的调养,如百合可以清肺火、淮山药补脾健胃、鸡肉、香菇都是提升免疫力的最佳食材,再搭配莲藕清热生津,对于反复复发的痘痘很有疗效。

 

我一直认为食疗要比直接涂抹一些药物来战痘,或者用昂贵的化妆品来美肤肯定是安全的多,而且对整个身体都是百益无一害,皮肤也更健康,所以用吃来美肤绝对是明智之选。

做法:


黄芪10g冲洗干净,投入煲中

黄芪具有补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌的功效。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴。《本经》记载:“主痈疽,久败疮,排脓止痛。补虚,小儿百病。”张景岳:“(黄芪),因其味轻,故专于气分而达表,所以能补元阳,充腠理,治劳伤,长肌肉。气虚而难汗者可发,表疏而多汗者可止。


茯苓10g冲洗干净,投入煲中

1、茯苓能增加机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抑制肿瘤的作用;

2、茯苓利尿祛湿,有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料,对于改善水肿型肥胖尤其是下半身肥胖,效果也很显着;

3、茯苓能润肠通便,它的膳食纤维含量高出所有蔬菜水果,每100克茯苓粉含膳食纤维80.9克,对于膳食纤维摄入不足引起的便秘改善很明显,茯苓搭配正餐一起吃,还能控制血糖和血脂;

4、茯苓能养颜美肤,所含的视黄醇和胡萝卜素在体内转化为维生素A,对维护皮肤光滑细腻;所含的锌能确保皮肤准确无误地生成新一代皮肤细胞,保持皮肤弹性和年轻态;

5、茯苓能健脾养胃,改善消化吸收,增强人体对食物的运化功能,让食物的热量更多地被人体消耗和利用,而不是转化成脂肪堆积;

6、茯苓能镇定安神,现代人工作生活亚历山大,睡眠多不好,茯苓丰富的B族维生素和矿物质能让神经系统处于平和的状态,缓解压力和饮食不当造成的失眠


山药10g

山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴

香菇泡发(鲜香菇洗净),大的切开,小的随便

香菇富含 B 族维生素、铁、钾、钙等营养成分,香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的 40 多种酶,可以帮助人体代谢。


百合10g ,冲洗干净,投入

解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳,为药食两用百合。


莲藕切块


鸡块焯水,捞入煲中


姜拍散入煲

解表散寒,温中止呕,温肺止咳。常用于脾胃虚寒,食欲减退,恶心呕吐,或痰饮呕吐,胃气不和的呕吐,风寒或寒痰咳嗽,感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛。

现代药理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外,生姜能增进食欲,促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。


大火煲开,小火煲至鸡肉熟烂,加盐调味

个人建议:只要加点胡椒和盐,鸡肉和香菇炖出来的汤很有味道,调料不需要加太多,汤已经很鲜美了,而且喝起来原汁原味。

小贴士:


中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。


妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。


熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。


而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。



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