【每日一膳】栗子茯苓排骨汤：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者，小儿流口水

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栗子茯苓枣汤是一个较佳的补脾食疗方。

栗子性温、味甘，能健脾益肾、厚补胃肠;

茯苓有补脾利湿，宁心安神作用;

红枣味甘性平，有健脾和胃、补益气血功效;

诸味合用，能共奏健脾燥湿、和胃摄涎之功。此方更适用于脾胃虚寒所致的流涎症。

脾胃虚寒证主要表现：涎液清稀，多如漏水，下巴湿烂作痒，面白唇淡，四肢不温，啼声低弱,大便稀溏，舌淡苔白，脉沉迟，指纹色淡红等。

做法：

栗子去壳备用

栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。

茯苓冲洗干净，入煲

功 效：利水渗湿，健脾，宁心。

排骨焯水捞入煲中

红枣10枚

调和诸药

大火煲开，小火煲至排骨熟烂，加盐调味即可

小儿流口水，中医称之为“滞颐”(流涎不收)，此证主要是由于脾脏虚冷(或脾胃积热)，津液不收所致。多见于3岁以内小儿，其主要表现有：唾液增多，或流涎不断，浸渍于两颐及胸前，不仅衣服被浸润而常湿，且口腔周围可发生粟样红疹及糜烂。

据中医临床所见，流涎日久不止，当以脾虚居多。栗子茯苓枣汤是一个较佳的补脾食疗方。方中栗子(板栗)性温、味甘，入脾、胃、肾经。能健脾益肾、厚补胃肠;大枣味甘性平，有健脾和胃、补益气血功效;茯苓性平、味甘淡。有补脾利湿，宁心安神作用;

诸味合用，能共奏健脾燥湿、和胃摄涎之功。此方更适用于脾胃虚寒所致的流涎症。

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