“吃喝玩乐”，关于花火大会那些你不知道的事
在小编看来，日本的夏天比任何一个季节都要宏大、响亮、炫目、浪漫，因为到了这个季节，全国各地就要陆续举行一场又一场视觉盛宴，这项为人们沉寂生活带去惊喜的活动便是一年一度的花火大会（はなびたいかい）。
日语中“花火”（はなび，hanabi）为“烟花”之意。大多数人认为烟花诞生于约6世纪的中国，在古代战场上，人们以狼烟传递信号，这就是烟花的前身。13世纪，烟花传至欧洲，人们在制作烟火的过程中加入发光剂和发色剂，使烟火绽放出五彩缤纷的颜色。
via：guoku.com
1543年，葡萄牙人将火枪带至日本，烟花的制作原料与黑火药也随之流入东瀛，之后日本开始正式制作烟花。1613年8月，明朝商人引导英国使者到访骏府城时，为德川家康展示了烟花，深受其喜爱。当时，德川家康的出生地三河地区是全国唯一可以制造和储存火药的地方，以之为中心日本烟花制造开始萌芽。
歌川广重描绘的“名所江戸百景”中的两国花火。via：rekijin.com
烟花尽情绽放，但又稍纵即逝，与日本传统“侘寂（wabi sabi）”美学一脉相承，深受霓虹人喜爱，因此江户时代以来，日本花火技师争相钻研烟花制造。如今由于日本每年夏天都要上演近上百场花火大会，花火技师对烟花制作更是费尽心思，根据每个花火大会的场地、当地的风俗民情，设计出不同的烟花效果，并配上恰当的音乐，以求打造出一场场极致的花火大会。
via：jp.hjenglish.com
眼看正值夏季，想必也有人正计划着去日本体验绚烂夺目的花火大会，那么在日本都有哪些有名且受欢迎的花火大会？花火大会除了看烟花又能吃到哪些美食呢？今天我们就一起了解一下~
日本三大花火大会
每年从4月份开始，日本的北海道、神奈川等地就开始打响花火大会的前奏，到了正值夏季的7、8月份，各地大会的举办时间也变得密集起来，一直到10~11月，这一年的烟花热度才渐渐褪去，共计可达近百场。
北至北海道，南至鹿儿岛，平时少有人问津的乡村小镇，在花火大会当天，也会有上万人在河边席地而坐，等待烟花升空那一刻的到来。在这些花火大会中，秋田县的“全国花火竞技大会 大曲之花火”、茨城县的“土浦全国花火竞技大会”、新潟县的“长冈祭大花火大会”被称为“日本三大花火大会”。
日本全国花火大会分布地图。via：sp.jorudan.co.jp
①
“全国花火竞技大会 大曲花火”
花火界的奥斯卡
举办时间：8月25日(周六)17:30～18:15(昼花火部)、18:50～21:30(夜花火部)
地点：秋田县大仙市 / 雄物川右岸河川敷(大曲花火大桥下流)
预计施放烟花数：18000发
虽然日本有很多冠以“全国竞技花火大会”的花火大会，但其中最有名的就是大曲花火。开始于1910年的大曲花火大会，历史悠久，虽然一度有过中断，但这也已经是第92次举办了。
因为获得过内阁总理大臣奖、中小企业厅长官奖、观光厅长官奖等多个奖项，大曲花火竞技大会也因此成为了全国花火技师的目标。从表演的作品上来看，大曲花火大会必须由花火制作者本人进行点火发射，以此保证其权威性，其次这里的参观人数高达80万人，绝对堪称是一场烟花盛会。
via：welcome2japan.cn
②
土浦全国花火竞技大会（第87回）
花火界的匠人精神
举办时间：10月6日18:00～20:30
地点：茨城县土浦市佐野子 樱川河畔 学园大桥附近
预计施放烟花数：20000发
土浦全国花火竞技大会始于1925年，它同样是一场全国花火师共聚一堂，为取胜而切磋技艺的花火大会。参赛者会拿出看家本领，从创意、颜色、连发烟花等多个角度进行角逐，主要分为快速连续发射烟花、30公分直径烟花、独创烟花三个部分，比起唯美，用壮观和震撼来形容它更为准确。
via：photozou.jp
③
长冈祭大花火大会
充满敬畏色彩
举办时间：8月2日、3日19:20～21:10
地点：新潟县长冈市市信浓川河川敷 长生桥下流
预计施放烟花数：20000发
作为日本三大烟花大会之一的长冈花火大会，由前夜祭、白天活动、花火大会、放河灯等活动组成。长冈花火大会是长冈祭的一部分，而长冈祭的前身是“长冈复兴祭”。1945年8月1日，美军对长冈市发动空袭，造成一千多人罹难，人们用燃放烟花的形式，告慰战争中逝去的生命。因为这样的时代背景，长冈花火大会更添了一层令人敬畏的色彩。
就精彩与壮观程度而言，长冈花火大会也绝对不输前两者。信浓川是日本长度第一的河流，每年8月2日和3日，信浓川的河畔会聚集100多万人，是长冈市人口的数倍。大会在持续两天的时间内会发射2万发烟花，花样繁多，有从多处同时发射且颜色各异的，也有直径达到650米的犹如一朵硕大的花朵绽放在人们头顶的，令人过目不忘。
via：welcome2japan.cn
东京人气Top3的花火大会
除了上述声势浩大的日本三大花火大会以外，在这里再为大家介绍一下东京人气Top3的花火大会。
①
第40回足立花火大会
东京夏季最早举办的花火大会
举办时间：7月21日（周六）19:00——20:30
地点：东京都足立区梅田4丁目荒川河川敷（东京メトロ千代田线鉄桥至西新井桥间）
预计施放烟花数：13600发
足立烟火大会作为东京夏季最早举办的花火大会，距今约有100年的历史，举办地点是东京荒川河堤，河堤周边还会设立不少屋台，看完烟花可以尽情游玩一番。
via：sp.jorudan.co.jp
②
東京花火大祭EDOMODE
歌舞伎和烟花的合作
举办时间：8月11日(周六)19:10~20:30
地点：東京都港区 / お台場海浜公園
预计施放烟花数：12000发
东京花火大祭EDOMODE也是从江户时代流传至今，有一定历史的花火大会。每年都会聚集知名的花火技师，结合音乐、艺术等表演，这次还是史上首次的歌舞伎与烟花进行合作，此外，还有为孩子们设计编程的“儿童烟花”。
另外，据说今年的东京花火大祭还会和之前大火的日剧《非自然死亡》中的主题曲米津玄师的《Lemon》展开特别合作，烟花师们会根据歌曲旋律独家制出特别烟花。
via：tokyohanabi.jp/
③
第41回隅田川花火大会
日本花火大会的鼻祖
举办时间：7月28日(周六)19:00～20:30
地址：东京都台东区 / 桜橋下流～言问桥上流(第一会场)、駒形桥下流～厩桥上流(第二会场)
预计施放烟花数：20000发
隅田川烟火大会的历史可追溯到1733年，为了慰藉在传染病中逝去的生命，东京隅田川举行了一场花火大会，只有20发烟花，被认为是日本烟花的鼻祖。虽然期间中断过，但是从1978年开始便每年举办，可以算是东京花火大会中最著名的花火大会之一。
大会分为两个会场，第一会场举行花火竞赛，可以看到各种各样精湛的艺术作品；第二会场以创作烟花和速射连发烟花为看点。国内极具代表性的优秀花火技师相互竞争，带来一场视觉盛宴。
via：buyee.jp
花火大会的游戏及屋台美食
在日本，夏日的花火大会除了头顶上炫彩夺目的烟花，整整一条街的“屋台（やたい，yatai，街边小摊儿）”也是花火大会最热闹的地方，除了售卖各种祭典美味的小吃，各种游戏摊位也很是热闹。
捞金鱼（きんぎょすくい，kingyo sukui）一般情况下，顾客付100日元左右，取来捞金鱼的纸网和碗，然后在水池中捞金鱼。
漏纸网之金鱼~
成年人或许认为屋台都是幼稚无聊的，但看到小孩捞到金鱼时兴奋得上蹿下跳，少年少女红着脸分享一道小吃，在屋台暖黄色灯光的照耀下，每个人的面容都是温暖柔软的，此情此景下人们还是能强烈体会到那份单纯的美好吧？既然说到了美食，在花火大会期间大家都会见到哪些经典的屋台小吃呢？
via：eztravelnews.blog
①日本人的童年最爱“巧克力糖霜香蕉”
在花火大会上，日本小朋友最爱的屋台小吃一定是这款巧克力香蕉。一眼望去，一个个披上糖霜外衣的香蕉都变成一件件可爱的艺术品，其制法非常简单，就是将香蕉穿串儿以热巧克力包裹固定，再撒上各式糖霜冷却后就是色彩缤纷的模样，和花火大会十分搭调。
巧克力糖霜香蕉（バナナチョコ，banana choko）via：osaka.letsgojp.com
②日本版的冰糖葫芦“冰糖苹果”
冰糖苹果是在日本很多节日祭典时都会出现的甜点，同样也非常受孩子们的欢迎，冰糖包裹的一整个苹果，足够开心一整个晚上。
冰糖苹果（りんごあめ，ringoame）via：goo.gl/wDeXnj
③清凉一夏的“刨冰”
没有什么是在花火大会的傍晚，边欣赏完美烟花、边吃着爽口刨冰更幸福的事了吧？别看刨冰不起眼，但在平安时代可是只有贵族才能享用的美味。在花火大会之际，各种口味的果汁配上绵密凉爽的冰，在五彩斑斓的夜空下品尝这份甜蜜，记忆也会更加深刻。
刨冰（かきごおり，kakigoori）via：sugu-chie.com
④老少皆爱的焦香“五平饼”
五平饼是一种烤米饼，属于以长野县为中心的中部地区南部山间传统的乡土料理。由于外形极似神道上奉献给神明用的“御币”，因此又名“御币饼”。它的制作方法也很简单，就是糙粳米饭中加入味噌等具有特色的酱汁，烤制成串，刚烤好的米饼充满焦香，咸甜的滋味老少皆爱。
五平饼（ごへいもち，goheimochi）via：goo.gl/d1P0Q8
⑤蒸笼下的美味“黄油马铃薯”
黄油马铃薯也是日本各大节日祭典中常会出现的屋台美食，蒸好的马铃薯中间加上黄油进行调理，十分美味。它以盛产马铃薯、奶制品的北海道札幌当地制作的最为有名，热气腾腾的咸甜滋味也深受人们喜爱。
黄油马铃薯（じゃがいもバター，jagaimobata-）via：blogs.yahoo.co.jp
⑥不能缺席的“章鱼烧”
章鱼烧相信大家都不陌生，作为节日祭典中必不缺席的存在，在花火大会的日子里依然是受欢迎的美味。章鱼烧是于日本大阪发祥的料理，做法是在生面糊里加入章鱼脚烤成直径约3-5厘米的丸子，再加入酱汁等进行调味，其中章鱼脚也可替换为一整只但体型较小的章鱼，一口一个，非常满足。
章鱼烧（たこやき，takoyaki）via：xyz
⑦具有夏季风味的“盐烧”
盐烧是日本烧烤的一种，就是将用盐腌制的鱼放到火上去烤，经常和烧鸟一同登上日本夏季屋台的菜单，盐烧鱼类的种类丰富，比如秋刀鱼、鲷鱼、青鱼等等。
盐烧（しおやき，shioyaki）via：allabout-japan.com
⑧不能被小看的“炒面”
在夏日祭典的各大屋台美食中，不容小觑的还有炒面（やきそば，yakisoba），在各种进化版的炒面中，或许也能发现来自某个地区的特色炒面。比如说来自秋田县的“横手炒面”，使用面条选用粗的煮面，质地软，面条水分较多，加入带有甜味的酱汁进行炒制，最后一定会搭配福神渍和煎蛋。
秋田县的“横手炒面”via：wagamachi-tokusan.jp
静冈县的“富士宫炒面”，因2002年与北九州市的炒乌冬之间举行的“面条天下大战”以及2006年荣获B-1（地方美食大奖赛）最高奖而闻名全国，其特色在于独特的蒸面和强韧的口感，使用本地蒸面、加入卷心菜丝和猪油渣放在铁板上，配上伍斯特一类酱汁翻炒，最后撒上鱼类（沙丁鱼或青花鱼）的汤汁粉。
静冈县的“富士宫炒面”via：/hellonavi.jp
除了上述夏日祭中较常见的屋台美食，其实还有数不尽的特色存在。而霓虹人民也很善于创作充满新意的美食，为人们在庆祝的日子里带去更多欢乐。当然，除了屋台，人们也会选择在花火大会后去居酒屋、烧鸟店喝上一杯，慢慢回味美好的一天。
日式串烧。via：goo.gl/Vo5tYo
消暑解渴的柳橙汁。via：goo.gl/HqzOcM
被卷成旋涡状的烤香肠和炸马铃薯。via：goo.gl/o14flO
搭配冰激凌，更适合夏季的鲷鱼烧。via：goo.gl/VLKTgj
乌贼烧。via：allabout-japan.com
在看过这些美景美食之后，大家是不是也有了前往日本，体验美好夏季夜晚的冲动了呢？
在热气褪去的夏季傍晚，女孩儿们穿上精心挑选的浴衣，发髻上插上好看的绢花，男孩儿也穿上了哒哒响的木屐。和喜欢的人约在热闹的河岸，静静等待五彩斑斓从空中绽放，漫长的等待从“嘭”地一声烟花绽放那一刻开始变得有意义。被花火照亮的美丽天空，天空下无数被照亮的美好脸庞，耳边的惊叹和笑声，都会变成这个夏天最美好的回忆。
伊坂幸太郎在《金色梦乡》中曾写道：“从事各种行业、过着不同生活的人，为了看花火而聚集在一起，欣赏花火被打上天空的美景，大家心里会想着‘啊，好大，好漂亮’，然后互相约定明年再来看，这就是花火大会最让人感动的地方。”
即使绽放在空中的烟花转瞬即逝，但是却让人们从平日疲乏繁琐的情绪中释放出来，体验到最简单真实的快乐。所以，这个夏天，难道不想和心爱的人去看一场花火大会吗？
小丸子都实现了这个愿望呢(｡･ω･｡)ﾉ♡
看花火大会小贴士
1、去花火大会最重要的就是确定选好位置，在日语里叫做“穴場（あなば，anaba）”，一定要提前去占位置。
2、 花火大会观赏类型分“免费席”和“收费席”两种，选择免费席要注意周围有没有遮挡物。绝大多数穴場的收费席数量有限，要尽早购买。
3、穿上清凉的浴衣（ゆかた，yukata），拎着布包，拿起团扇，一秒走进少女漫画。
4、会场大多在河边或是郊外，夏天蚊子很多，一定要准备防蚊喷雾。
5、带上喜欢的食物和人。
6、更多关于日本花火大会的信息可以参考日本全国花火大会的网址http://hanabi.walkerplus.com/或者https://sp.jorudan.co.jp/hanabi/
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