【每日一膳】灵芝猴头菇排骨汤：安神养精、滋补强壮、止咳平喘、治胃养胃，提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂，减缓神经衰弱

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猴头菇养胃，胃保养得好，身体健康就是拥有最大的财富。加了灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。常喝灵芝猴头菇排骨汤可以促进消化、滋补安神、改善神经衰弱等诸多功效。美味香甜，既养口又养胃，一举两得。

灵芝性温味淡，具有安神养精、滋补强壮、止咳平喘的功效。猴头菇是一种药食两用的真菌，猴头菇性平，味甘，猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇、利五脏。枸杞具有滋补肝肾，养肝明目的功效。 

做法：

排骨焯水捞入煲中

猴头菇50g，泡发（详见【每日一膳】猴头菇养胃素汤：利五脏，助消化，健脾养胃，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目）

猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”

另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

灵芝25克

灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。

枸杞10g，冲洗后投入煲中

红枣5枚

大火煲开，小火煲至排骨熟烂，加盐调味即可

“现在都市人作业压力大，如果常常熬夜、睡眠质量不高，或许精力长期处于严重状态，都可能导致人体胃阴缺乏。”中医师解说，“从五行学说来看，胃属燥土，是喜润恶燥的。”别的，肝和胃的联系也十分亲近，脾胃的运化功用有赖于肝气的疏泄，因而严重、焦虑、抑郁、恼怒等心情都简单伤肝，形成肝气不疏，脾失运化，简单呈现一系列消化道症状，比方没有胃口、胃胀、胃痛、吐逆、嗳气等。

所以，养胃也要留意精力方面的调理。留意劳逸结合，削减压力，坚持精力愉快和心情稳定，以避免精力过度疲惫而影响了胃肠道的正常运作。

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临床试验表明

猴头菌用于治胃溃疡，病人服用猴头菌后，自觉症状改善，食欲增添，疼痛缓解；对部分肿瘤患者，还有提高细胞免疫功能，缩小肿块，延长生存期的良好效果。可以帮助以下人群：

①防治胃溃疡和慢性胃炎，脾胃虚弱，气血不足所致的食少体倦，腹胀，腹痛等症，尤其适用于防止胃病复发，缓解因胃炎引起的腹部疼痛；

②胃肠炎疾病及肝炎患者有辅助治疗，对消化道肿瘤患者大有裨益；

③适合食欲不佳，胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐，常吃快餐的职业人群

适合人群

老少皆宜。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。适用量：每次5-10克。

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