感恩节福利 | 记得带上你爱的人喝一碗最暖的龟羊汤

“多吃点龟羊汤，

冬天就不怕冷了！”

土生土长的长沙伢子

一到冬天就能听到父辈们的絮叨。

今天是过冬好物力荐-

「 龟羊火锅 」

龟羊可破万物，下筷多韵哈神

“胹鳖炮羔，有柘浆些。露鸡臑臇，厉而不爽些。”早在西汉初年，湖南就已有了龟羊汤。当时的这道菜，可是只有皇族贵胄，才有权力享受的奢华膳品呀！

说说这招牌龟羊火锅，鲜美浓郁，滋阴补血、壮阳暖身，最重要的是龟羊汤还是一种药膳。天冷吃羊肉保暖，但也是上火呀，于是加入龟降火，所谓阴阳调和，估计便是如此吧。

冬风即起，羊羹入喉，作为秋冬季节的主打菜品，老板对选材和制作都很讲究。羊肉都是带皮的，要知道羊之补益精华全在皮上；还有这龟，惟选肉质细嫩且生长缓慢的土龟，还有底汤须熬制三十六小时放胡椒、生姜，炖几个小时，一碗下肚活血通经、发热冒汗才叫一个爽！

大隐于市，逃不过懂行的老口子

说起长沙啸天大概八十年代的人们印象尤为深刻，八十年代创于蔡锷路一冷中巷，一个小小的房子，摆十几张桌子，以龟羊糕狗肉而闻名，对口味的追求一做就是近 40 年，算的上是地地道道的传统老长沙味道。

新的长沙啸天选址在了烟火气浓重的地标处—南门口。装修的布局陈设，都仿照着多年前客栈的风貌，力求原汁原味还原。

古朴民风气息，庭院阁楼建筑，龙门客栈架势，一条小道进去别有洞天，好似穿越，简直是市侩街道中的一股清流啊！

条凳方桌、水泥墙面、古朴木门，大厅将江湖豪气还原到极致。

红墙黑漆、水晶吊灯、玻璃门窗，包厢将官府贵族气质展现到极致。

江湖菜，官府菜，道道韵味

除了我们熟悉的「 龟羊火锅 」，长沙啸天这里还主打「 老长沙八大碗 」，「 湘西烤串 」、「 麻油捆鸡 」、「 红糖馅饼 」等湖湘经典菜系重出江湖！一边吃这地道湘菜，一边煮酒话人生，岂不快哉？

在江湖菜（市井、简单、重于口味）和官府菜（料好、精致、讲究摆盘）之间力求着平衡。

不论从色、香、味、形，都能看出啸天对待每一个菜品的用心和讲究。

性价比超高的「 油焖大虾蟹 」，口感与口味并存的「 荷叶莲蓬肉 」，鲜美营养的「 菌菇养生汤 」，沁人心脾香甜可口的「 橙汁木瓜 」，表面微焦实则Q弹，牛仔骨旁剔下来的「 椒香牛肉粒 」...

诚意在，至味留

啸天每过一段时间就会推出新菜品，这个时候他们会为会员举行美食品鉴会，用大家的嘴巴来决定一道菜是否真正可以写入菜单。

相比一般的湘菜馆来的更雅致更舒适一些，不论从环境还是菜品都物超所值，是家人朋友聊天吃饭小聚的好地方。

长沙啸天（南门口新店）

⏲️：中餐：11:00～14:00，晚餐：17:00～00:00

📍：长沙市天心区黄兴南路沙河街口（移动公司妙高峰营业厅正对面）

💰：人均：90元/人（冬季），60元/人（夏季）

☎️：0731—88886666

35 38021 35 13306 0 0 7655 0 0:00:04 0:00:01 0:00:03 7655

“诚意在，至味留”，

一留就是近40年，

寒冷的冬日，

一桌人围坐在热气腾腾的火锅旁，

吃龟羊，品烤串，

尝一尝传统老长沙的味道，

就来长沙啸天！

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# 冬天你最爱的食物是 #

排名前5位的朋友，

即可获得价值108元的干烧桂鱼！

截止时间：

12月1日（下周五）18点

《虾吃长沙》节目线上播出时间：

2点半、7点半、12点半、17点半、22点半！

往期《虾吃长沙》，点击阅读：

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