【每日一膳】灵芝酸枣仁猪心汤：养心安神。适用于饮酒太过、灼伤心阴而致失眠、心悸，多梦、健忘、面色苍白、眩晕等，贫血、神经衰弱

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酸枣仁也就是我们平时所说的枣仁，和南方的酸枣是有区别的，而且枣仁是一味中药，在平时的时候应用的范围也特别广，对于我们治疗疾病有一定的作用，一般主要是用于做为一种中药来和别的药材搭配进行使用。

酸枣仁即酸枣的种子，经炮制后可作药用，它含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分，能起到宁心安神、补中养肝、敛汗等作用，对虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的治疗效果。酸枣仁常与灵芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治疗严重性失眠。

做法：

猪心切片，焯水，捞入煲中

灵芝10g冲洗干净，投入煲中

灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

酸枣仁冲洗干净，投入煲中

养心补肝，宁心安神，敛汗，生津之功效。常用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

柏子仁冲洗干净，投入煲中

桂圆肉10克，冲洗干净

圆肉又名龙眼肉，与枸杞子同属补益补血类中药，亦同是食药兼之。它亦是早在《神农本草经》中就列为上品，中医认为它性温味甘，归心、脾经，有补益心脾、养血安神之功。中医对它评价极高，一说是“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”；一说可“补精益髓、蠲渴扶肌、美颜色、润肌肤”。总之古人认为，“食品以荔枝为贵，智益则以龙眼为良”，圆肉确有补血、安神、益智力、养心脾之功效。

大火煲开，小火煲至猪心软烂，加盐调味

膳中灵芝是一个众所周知的养生药材，其性味甘平，具有益气强壮、养血安神的功效，现代药理研究其具有调节中枢神经、心血管、免疫系统的作用，可抗肿瘤、抗炎、抗放射、抗氧化、延缓衰老；酸枣仁性味甘平，具有养心安神、敛汗的功效，可治疗虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴等症状，现代药理研究其具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降温等作用；膳中采用猪心，其可补血养心、安神镇惊，鉴于其胆固醇含量较高，故少量食用即可。

哪些人不能食用灵芝？

1.发热恶寒者不能吃灵芝

发热恶寒，其实就是我们所说的感冒伤寒辨证，身体发热，而且非常的怕冷，因为人体在感冒之后，我们的五脏六腑功能就会减弱，体虚时服用一些进补类的中药材，有可能会封住体内的寒气不断，不能够达到预期的功效，反而会加重感冒的情况。

2.阴虚内热者不能够使用灵芝

阴虚内热也属于中医上的名称，它主要是指内虚火过旺，比如我们常见的怕热口干，大便干燥等这些症状，而灵芝属于温补性的保健品，如果在这个时候食用，无疑是火上浇油，使体内的虚火更旺，不利于健康、

通过上述内容的详细介绍，我们知道酸枣仁和灵芝是能够一起食用的，但是在食用时也一定要注意把握一些细节性的问题，这样才能有利于我们身体健康。同时还要注意，灵芝虽然功效很好，但是与一些食物是不能同时食用的。

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