川端康成、乔布斯入住过的“京都御三家”，还与哪些名人有关？
到日本京都，如果想感受地道的传统文化，享受最贴心的日式服务，入住当地日式旅馆当然是明智的选择，而在京都被称为“京都御三家”的顶级传统日式旅馆相信大家也早有耳闻。
御三家（ごさんけ，gosanke）
“御三家”一词原指江户时代的“德川御三家”，是指德川氏中除德川将军家外拥有幕府将军继承权的三大旁系。现在该词在日语中多指在某个领域内影响力最大的三个人物或势力，相当于“三巨头/三大家”。
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俵屋(たわらや，tawaraya)
地址：京都市中京區麩屋町通姊小路上ル中白山町278（柊家旅馆对面）
TEL：075-211-5566
价格参考：50000日元以上一晚（含早餐、晚餐）
创建于1704年，历经11代传承，至今已经300多年的俵屋被称为“京都御三家之首”，是京都最古老的旅馆。最早这里只是一家石州滨田(现岛根县)的吴服店的京都分店，常会有来京都做生意的石州商人投宿于此，后就逐渐变成了面向商人的专属旅馆。“俵”字有俵施、宣扬的意思。
via：yadoran.jp
俵屋没有官网，不设在线预订系统，不印菜单(坚持亲笔手写)，一般只接受电话预定，在这个年代也真是没谁了…尽管如此，历经三个世纪，自江户时代起就成为富商、贵族投宿之地，后又有伊藤博文、木户孝允、大久保利通这样的维新元老在此留下痕迹。平成11年俵屋还被日本政府正式登录为“国家有形文化财产”。
如此独特气韵下的俵屋自然很容易吸引对日本传统文化感兴趣的人，而这些人之中还不乏歪果仁的身影，比如著名艺术家伦纳德·伯恩斯坦、导演阿尔弗雷德·希区柯克、电影演员马龙白兰度，作家索尔·贝娄，以及我们熟悉的乔布斯等都曾入住俵屋。
via：macitynet.it
如今的俵屋是1864由幕末禁门之变烧毁后重建的木造二层建筑、和1965年竣工由建筑师吉村顺三设计的钢筋混凝土三层建筑两部分组成，共有18间房，每间都独立命题、自成一派。二楼为现任房主佐藤年女士已故的丈夫（京都大学艺术系教授Ernest satow先生）的工作室，现在每天晚上开放给住客作为图书室。
图书室中摆放着陶艺人八木明氏的白瓷酒器。via：backpackers.com.tw
俵屋在保留了很传统的花艺、庭院、古董的同时，馆内也大量运用北欧设计系居家单品，店主每月更换一次和风艺术的风格，每月料理搭配也由店主负责处理，寝具等日常用品也追求舒适与美感的统一。
坪庭风景。via：yadoran.jp
大面的橱窗式玻璃。via：experiencetravel.n
馆内一角。via：yadoran.jp
安有柏木浴缸的浴室由大块玻璃和庭院环抱。via：ExperienceTravel
俵屋提供京怀石料理款待客人。根据时令精选当地名铺、老铺的食材，比如“富川”与“四寅”的蔬菜、“丸弥太”的海鲜、“平野屋”的豆腐、“汤波半”的汤叶（豆皮）、“丸弥太”的鱼鲜、“羽田酒造”的清酒等等，让人一饱口福，回味无穷。
清酒。via：yadoran.jp
料理。via：tabelog.com
另外值得一提的是俵屋旅馆的自创肥皂，由日本知名日用品品牌“花王”操刀，融合了两百多种香料调制而成，香味淡雅，质地绵柔，是很受欢迎的伴手礼。
via：app.eatgreat.ne
2
柊家（ひいらぎや，hiiragiya）
地址：〒604-8094 京都市中京区麩屋町姉小路上ル中白山町（俵屋对面）
TEL : 075-221-1136 / FAX : 075-221-1139
E-MAIL : info@hiiragiya.co.jp
价格参考：旧馆（34000日元~90000日元）新馆（38000日元~60000日元）
入住和退房时间：入住3:00（pm），退房11：00（am）
柊（ zhōng）家旅馆，诞生于幕末文政元年（1818年），满怀志向从福井而来的柊家初代店主到达京都开始创业，最初并不是以开旅馆为生，而是在做海产品运输的生意。柊家名字由来是因初代店主喜爱下鸭神社西南角一座很小的比良木神社，在那里种满了寓意吉祥的柊树（刺桂），于是初代店主就将自家的店起名为“柊家”。
via：mattccyu.blogspot.com
1864年以后，二代店主继任柊家开始将旅馆作为主业，至今为止，六代传承下来的这样一家近有200年历史的两层楼小旅馆，保留着江户晚期、昭和时代的建筑风格，体现着传统的日式生活文化，使各国政要明星、文人墨客慕名而来。
via：zht.travel.jwalker.jp
其中，日本首位获得诺贝尔文学奖的川端康成绝对是柊家的金牌文案。他和妻子曾常客居柊家旧馆14号、16号房，也许深刻感受到柊家“来者如归”的待客宗旨，他对这里非常喜爱，在其作品中很多场景都源自这里。比如小说《古都》里“飘着丝丝细雨的下午，我倚坐在窗台，听着落雨声，仿佛时间静止，感受到古老日本的宁静”写的就是这里，旅馆内至今也保留着他为柊家写过的文稿。
川端康成。via：pinterest.es
另外，与川端康成亦师亦友的三岛由纪夫也是在柊家创作了小说《金阁寺》，在他自杀十天前入住的就是这里的33号房。除此以外，唯美派文学家谷崎润一郎、世界默剧大师卓别林、著名法国影星阿兰·德龙、“披头士”灵魂人物约翰·列侬等名人也都曾在这里下榻。
卓别林到访时入住的也是33号房。via：hk.lifestyle.appledaily.com
在御三家里，柊家的环境最遵循和式典雅，旧馆和2006年新落成的钢筋结构新馆分别拥有客舍21间和6间，另外在建新馆时，还邀请了当代日本设计师道田淳、中川清司、小川三知等进行设计，也为这个百年老屋赋予了新的活力，新馆色调更清丽现代、卫浴设施更精良。
柊家的房间示意图，找一找名人住过的房间~via：sohu.com/a/158613327_802595
柊家整体给人的感觉是幽靜清雅，室内有各种象征自然的木、竹、柊叶元素，还有彰显底气的华贵金箔屏风，名人水墨字画，浴槽也是香度极高的“高野槇”，餐具则是由清水寺附近工匠亲自打造名副其实的“清水烧”。
旧馆房间。via：hiiragiya.co.jp
新馆房间。via：hiiragiya.co.jp
阳光透过玻璃间隙的奉送给居室的装点。via：pinterest.jp
浴室。via：pinterest.jp
柊家为住宿的客人提供早餐晚餐，使用当地时令食材制作的京怀石料理，在2011年曾获得米其林一星殊荣。早餐一般会有来自用传统工艺制作豆腐的老店“平野屋”的京豆腐。
via：zht.travel.jwalker.jp
豆腐。via：modernweekly.com
如今柊家旅馆还在本店附近开有“柊家别馆”，价格比本馆便宜很多。这里是纯日式风格的两层建筑，共14间和室，也可以品尝到地道的四季京怀石料理。
柊家别馆。via：mafengwo.cn
地址和价格参考。
3
炭屋(すみや，sumiya)
地址：京都市中京区麸屋町三条下ル
TEL : 075-221-2188 / FAX : 075-221-2267
价格参考：单人间（40000~65000日元）双人间及两人以上房间（35000日元~65000日元）
入住和退房时间：入住3:00（pm），退房10:30（am）
创业于1920年的炭屋，至今也近有百年历史。炭屋是因为这里本是制刀的锻冶坊，因炭为冶铁必备而得名。由于当时附近居住着不少茶道大师和乐师，吸引了不少文人雅士前来学习膜拜，而主人喜爱茶道又乐于提供聚会和食宿场所，所以炭屋旅馆就渐渐走上正轨。这里同样有名人到访，日本歌舞伎大师市川团十郎就常下榻于此。
via：app.eatgreat.net
市川团十郎。via：fishtrip.cn
拥有21间房的炭屋如今也已经历了三代人的经营，作为一家茶道旅馆，分散于庭园之中的客房采用茶室构造，所有的客室都装饰着季节性的挂饰，一般夏季有竹帘和芦苇拉门，冬季会铺上地毯。在每个月的7日、17日，还会为入住的客人准备薄茶验日式庭苑茶道的文化，喝过茶后，还会将古董茶碗拿出来供大家鉴赏。
品茶道前，洗过手之后随主人到茶室便可开始享受传统的日式庭院茶道。via：tripadvisor.com.tw
茶会。via：ikyu.com
夏季出现的竹帘。via：sunshinetour.com.tw
名为“洗月”的房间，圆框的门代表了琵琶湖上的月亮倒影。via：pinterest.co.uk
关于料理，炭屋料理盛名在于采用山野食材，有蜂斗叶、蕨菜、独活、也能吃尽名产，比如加茂茄子、圣护院萝卜、近江芜菁、长冈笋、丹波山地的松蘑、丛生口蘑、香菇，还有豆腐、面筋等，食器也大多是用极佳的陶艺和松木，其中也不乏北大路鲁山人等陶艺家的作品。
via：app.eatgreat.net
深受好评的豌豆饭。via：freewechat.com
近些年来，奢华酒店也陆续在京都出现，自2009年诞生的“虹夕诺雅”后也掀起了国际品牌酒店在京都兴建的狂潮。2014年的“丽思卡尔顿”、2015年的“翠岚豪华精选”、2016年的“四季”、以及继东京之后又将要于今年问世于京都的“安缦”。但或许对于这些来到京都的知名酒店来说，即使设施再过精良便捷，也无法与跟这片土地相处了上百年的京都御三家所媲美吧？
via：nr-mix.co.jp
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