3分钟动画 | 吃素蛋白质到底够不够？

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颠覆你的观念！

你真的知道怎么吃蛋白质？

吃素的人最常被问：

会不会蛋白质不够啊？

吃肉才能吸收到蛋白质吧？ ？

真的是这样吗?

带你一探究竟。

▼视频在图文下方哦！

这是错误的观念！

只要正确摄取，植物里绝对含有足够的蛋白质

这是常见的迷思，不只一般民众会搞混

连专业的医疗人员都不太清楚

因为教课书里很少提到素食的营养

我们需要吸收多少蛋白质阿？

一般成人一天需要的蛋白质大约45至60公克

会因为每个人的体质而有差异

植物中豆类含有的蛋白质最高

包含黄豆、皇帝豆、雪莲子豆、扁豆、绿豆、红豆等等

豆制品包含豆干、豆包、豆腐、豆浆等等

(可参考下方图表▼依序排列)

从植物中摄取蛋白质

不但可降低饱和脂肪的摄取量

还能摄取到纤维质帮助消化

相反的......如果肉吃的比菜多

可能会造成心血管疾病和便秘的症状呢！

除此之外，只要每天吃一杯豆类

降低糖尿病患者罹患心脏病的机率

降低癌症、直肠癌与肾结石的风险

有些人吃豆会胀气

让豆发芽或发酵就可以解决这个问题

痛风可以吃豆类吗?

在新加坡的大型研究

追踪6万多人7年的饮食状况 结果发现......

饮食中罹患痛风的排名

第一名：肉类

第二名：海鲜

豆类和黄豆制品竟然能降低20%罹患机率

美国与日本的研究也早已证实

植物性的普林不会造成痛风恶化

聽說........

豆子裡的大豆異黃酮會造成乳癌？

大豆异黄酮跟雌激素的结构很像

雌激素会促进乳癌细胞的生长

但大豆异黄酮会有一样的结果吗？

2009年後有好幾個大型研究

發現大豆異黃酮不但不會造成乳癌惡化

還會降低死亡率以及復發率！

另外......气候环境变迁严重

素食相较于荤食者

每天减少排放4千公克二氧化碳

每天省下3千公升水

每天减少开发25平方公尺的土地

从每天三餐做起 就可以帮助整个地球

从各种豆类来补充蛋白质

不但营养丰富 身体健康

还能降低对环境的伤害

*温馨提示：动画时间较长(3分31秒)，

建议您在Wifi环境下观看

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