点击“阅读原文”进入搜狐财经系列访谈——“未来商势力”第18期近年来，随着新零售的创新、对茶文化的重新思考、包装，以奈雪的茶为代表的新式茶饮品牌走进了大众的视野。
本期《未来商势力》的访谈嘉宾，就是来自茶饮行业第一股的奈雪的茶创始人——彭心。对话中，彭心一身简洁风打扮，在年轻女性温柔的外表下，谈吐间却透着犀利的资本和商业逻辑，谈起产品和经营企业，一切都已经思考得非常透彻。
创立奈雪仅6年，彭心就当选了2021年《财富》中国40位40岁以下的商界精英，是2021年度中国具有影响力的30位商界木兰。先后登入榜单的有格力的董明珠、当当网俞渝， 以及滴滴网的柳青、电商主播薇娅等。
搜狐财经对话奈雪的茶创始人 彭心
6年时间，她从单枪匹马到开公司，如今奈雪已拥有20000多名员工。已在中国80多个城市开设了700多家直营店。“对于奈雪来说，我们希望多开一些门店，更快捷地服务全球客户。奈雪接下来最期待的是打开国际市场，走进纽约，走进东京，因为国际化是特别大的市场机会。”
在彭心的计划中，未来要将门店开往更多的国际化城市。让奈雪成为更多海外消费者的生活方式，让茶成为他们喜欢的一种文化。
彭心对《未来商势力》表示，对于新式茶饮行业而言，品牌想要获得长足增长，必须重塑内部的竞争力格局，重构销售模型，尝试创新，推动数字化变革，才能释放更多增长机会。“在数字化方面，奈雪自研了众多创新技术，帮助压缩人力成本。智能排班系统、自动订货系统等均已上线运行，大大提高了门店工作效率。”
一路走来，奈雪在人们心目中已经成为一个时尚的存在。未来，奈雪将如何讲好资本故事，同时又走出一条独特的国际化道路呢？一起来看搜狐财经与彭心的对话精编：
搜狐财经：当前奶茶业的竞争日趋激烈，您认为奈雪的茶在同类的茶饮业中的竞争优势是什么？
彭心：从竞争方面，首先大家对奈雪已经形成了很好的品牌认知，因为相对来说我们是最早开始做时尚茶饮的。
在奈雪之前，大众对于茶饮的印象，要么是街边的奶茶店，要么就是老气的茶馆。我们率先地去做了时尚的、健康的、符合现在的年轻人社交的茶饮品牌，形成了这样的一个品牌印象。
奈雪的最大优势是在产品的打磨和创新方面，比如我们最早做出了像霸气橙子、芝士草莓、芝士葡萄这样的经典产品。到今年我们又发掘了非常多的各地的小众产品，比如今年推得很火的油柑等，所以我们在做产品和创新这一块一直是有优势的。
其次，我觉得奈雪这三年以来，投入了非常多的数字化，一方面是在消费者这一端，现在线上线下消费一体化是很重要的趋势，所以我们在线上门店、线上交易、会员系统投入会很多。
另一方面就是针对内部效率的提升。茶饮行业其实是很初级的阶段，过去所有产品的制作、门店的管理，都是完全依赖人工的方式。所以我们现在做到在行业比较领先，我们开发出了自动排班和自动订货的系统，可以让门店的管理组同事更高效地工作，这样可以把精力抽出来，跟顾客做更多的交流和互动。所以我觉得在品牌上、产品上和数字化上，奈雪已逐渐形成了自己的优势。
奈雪的茶创始人 彭心
搜狐财经：在很多人看来，茶饮市场日渐饱和，如何看待未来3到5年的茶饮业发展趋势？
彭心：其实茶饮行业开始走进大众视线，也就是在五六年前，但是整个行业发展非常迅速。大家也能看出这个行业竞争很激烈，奈雪发展到今天，已经进入了80个城市，开了700多家直营门店。所以未来还是有非常大的发展空间。对于品牌的要求就是能够稳定地做好产品，持续地做好创新，给消费者提供更安全、更健康的产品。
搜狐财经：您觉得茶饮业的下一个增长点是什么？
彭心：对于奈雪来说，我们希望多开一些门店，更快捷地服务全球客户。奈雪接下来最期待的是打开国际市场，走进纽约，走进东京，因为国际化是特别大的市场机会。我们发现在纽约茶饮店的产品，整体定价都比咖啡贵，他们觉得咖啡是大众化的消费，茶饮是很健康的消费。在他们心中，茶是神秘的、健康的。所以我们觉得接下来，茶饮的国际化机会很大。
接下来奈雪会用更时尚的品牌，成为消费者的生活方式，有更多人喜欢的新鲜水果茶、奶茶、以及纯茶的产品，给他们更多选择。我相信奈雪能够成为更多的海外消费者很日常的消费，让茶成为他们喜欢的一种文化。
搜狐财经：如何打造消费者喜爱的品牌？奈雪的经验是什么?
彭心：这件事情是我们在创立品牌之初，和我们现在和未来始终都会不遗余力去做的一件事情。我觉得想让消费者喜欢，就要跟消费者谈恋爱，就是在经营一种关系，用户在我们这里需要的是好喝的、有创意的产品，他需要舒适的、有设计感的空间。所以不管是做产品还是做空间，都要围绕用户的需求展开。
想要打造消费者喜爱的品牌一定要了解他们的需求，同时提供超出他们需求的东西。当然现在想持续地去做出超出用户预期的事情，是对品牌很高的挑战，因为现在的消费者很有见地，又很会玩，对好吃好喝的东西很有鉴别能力，所以说做好年轻消费者的品牌，要求是多元的。
奈雪的茶创始人 彭心
搜狐财经：当初创业的时候有想过公司会上市吗？
彭心：刚做品牌的时候没有想过这件事情，奈雪这个品牌刚建立起来时，特别受深圳顾客的喜爱，创立一年半左右，我们团队开了一次碰头会，探讨奈雪这个品牌未来要追求什么。如果我们只是在深圳这个城市深耕，这样对大家的挑战很低。
所以我们要让奈雪这个品牌走出去，就是在那次会议上，我们确定了品牌的使命和愿景，要把奈雪做成全球品牌，我们希望做中国茶走向世界的创新者和推动者。当时定了这件事情之后，我们就开始去筹备全国几大区的团队，四年前我们开了北京的门店。
所以上市这件事情，并不是我们奈雪追求的终点，而是我们在追求国际品牌路程上的一个里程碑。接下来怎么能够更好地打好品牌，做好品牌，做出更多消费者喜欢的产品，到海外去开设门店，这是我们团队追求的事情。
搜狐财经：奈雪的茶获得资本的青睐，有哪几个关键的要素？
彭心：资本首先是看赛道的，所以我们会看到，当奈雪起来了之后，整个赛道都获得了很多投资，因为我们是行业的第一家上市公司，当时在港交所交完表后，给我们的批复是没有对标公司，所以我们当时面对全球的投资人时，并不是只是讲我们是一个什么样的公司，他们看中的是这个行业有多大的市场空间，它是不是有国际化的机会。所以我们跟投资者分享的是如何看待中国茶的时尚化和现代化，以及如何能够打造一个国际品牌和全球品牌。
搜狐财经对话奈雪的茶创始人 彭心
搜狐财经：您觉得当下创业是否会变得更加艰难？
彭心：去年的疫情，对于线下来说是挺大的挑战，因为我们一直都是开设自己的直营门店，有很高的运营成本，有很长一段时间没有了收入，但是支出还在继续。但是疫情也给了我们非常多的机会，比如消费者更愿意在线上进行消费，我们获得了更多可以跟用户互动的机会。奈雪现在有四千多万名会员，触达到顾客的机会也变多了。
其次，产品也作出了快速调整，比如在疫情之前，我们的面包是很大个的，方便大家一起聚餐的时候一起分享，但从去年之后，我们研发的产品更适合一个人吃，包装形式也非常方便顾客带走。所以品牌快速变化并适应市场非常重要。
我觉得对于一个公司的创始人来说，会随时随地遇到困难，最重要的是保持好的心态，才能更好地应对这些问题。
搜狐财经：展望下一个五年，你有怎样的目标？
彭心：对于我们团队来说，下一个五年最重要的事情就是国际化，我们要把奈雪开去纽约，开去东京，开去这样的国际化城市，让奈雪在这些地方变成一种时尚和潮流。
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