本·比克曼谈胰岛素和生酮饮食（五）
（接上文）
关于孩子的食物
布雷特： 是的，这很有趣。我们讨论了许多不同的主题，很多科学知识，但是您已经提到了您的家庭角色，父亲的角色，这是您的主要工作，主要角色。当您谈论家庭的食物，作为榜样时，可能会很困难，因为如何在当今的社会中养育孩子。
我知道我们节目的许多听众都有孩子，并且可能为此感到挣扎。因此，请告诉我们您与孩子一起使用的一些策略和事物，以帮助他们学习健康，帮助他们学习营养并成为他们的榜样。
本： 是的，是的。实际上，布雷特，感谢您提出来。毫无疑问，当我晚上躺在床上时，我不会为自己在工作中所做的决定而烦恼。那只是我所占的一小部分……不是担心，而是思考。关于家人 ，关于我与妻子的关系，与孩子的关系，这是第一要务。我充分知道在生命的尽头，如果在实验室里不够的话，我不会后悔。
那不会是我的遗憾。是的，对我来说……我想把孩子们吃的重要性铭记在心，我把脂肪和蛋白质当做奇妙的东西来谈论。我并没有真正给孩子机会让他们摆脱困境。我们没有麦片，他们从不吃谷物早餐。
我们没有面包，没有午餐三明治，没有饼干。那不是零食系统的一部分。现在是少辣香肠、奶酪棒、蔬菜拼盘和用一些非种子油。我们用全脂希腊酸奶或酸奶油从调味料中浸出，我老婆照做了。
无论如何，我会告诉孩子，根据他们想要的食物种类，我会说，我们如何在其中有一点脂肪，多一点蛋白质？我希望我的孩子有一天可以去上大学，当他们与室友住在一起并打开冰箱时，他们会看到脱脂牛奶，然后他们会说：“什么是脱脂牛奶？”或者他们会看到免费的低脂酸奶。
布雷特： 为什么要从酸奶中去除脂肪？
本： 我希望他们变得如此困惑和迷惑，很大一部分人害怕脂肪。我希望我的孩子知道脂肪是他们最好的朋友，蛋白质紧随其后，或许是相辅相成的。但从本质上讲，我和妻子已经能够战胜，提醒您，这仍然是一场战斗，孩子们想要垃圾食品。
布雷特： 他们在朋友家能得到，在奶奶家或叔叔家能得到。
本： 确实，是无法摆脱这一点，因此他们要进行抗争。我不想让别人听到我的声音，并认为比克曼的孩子们早上会下楼梯，准备培根和鸡蛋。不，没关系。我多年来一直在给他们培根和鸡蛋。他们会吃掉所有的培根，他们会挑炒鸡蛋，我看着他们在想吃你的可怕的鸡蛋！
您知道，那就是现实，更接近现实。并不是说我的孩子会高兴地去拿起奶酪棒。不，不，也许其中一个会，另一个会对此抱怨，说，我想要吃别的。
我会说，我们没有，我们只是不吃。也许有一天会事与愿违，也许有一天他们会离开家，但他们也知道自己很健康，身材很好，他们知道这一点。他们知道爸爸妈妈健健康康，而一些其他人的爸爸妈妈却不健康。
布雷特： 是的，我认为这很重要，很难以正确的方式提出来，要看着我们，看着一些朋友的父母并与我们进行比较。这很难说，可能是一个重要的教训，当您旅行时，在机场中时，您就像一小撮少数人，其他每个人的体重都很大。
我永远不会忘记儿子那时大概五岁的时候，他问道：“那个人真的病了吗？”，因为这是在谈论一个非常沉重，超重的人。我想他日常生活还没有经历那么多。他说：“这个人真的病了吗？他为什么这么大块头？”
然后……和五岁的孩子进行艰苦的交谈，但令我感到高兴的是，他们知道那是不对的，这背后有原因……
本： 这是一段微妙的对话，对我来说……我将专注于积极向上，就像我也要和儿子和女儿开玩笑一样，我会尽量变得坚强，我会说看爸爸的手臂……当我弯曲肌肉时，请看一下。看起来像鸡蛋……这个鸡蛋帮助爸爸变得坚强。你想坚强吗？
他们都想炫耀自己的肌肉，无论身在何处，但我是一个非常糟糕的例子，当然，我还是个年轻人。但是我只希望他们专注于积极方面。我不想恐吓他们吃什么：如果这样吃，就会看起来像那个人。只是，拥有一个健康强壮的身体，让我们保持这种状态。
这就是我想要的健康强壮的身体，对我来说，爸爸妈妈想要一个健康的强壮的身体，我们正在尝试通过吃这些东西来做到这一点。因此，他们知道这一点，对此可能会大惊小怪。他们想要冰淇淋。如果我让他们吃冰淇淋，他们当然会一直吃。
他们不是那种给冰淇淋就会拒绝的孩子。不，不，他们会吃掉。但是我想让他们知道这是食物平衡的一个方面，当我们沉迷其中时，这是一种享受，我们享受它，然后我们知道它无法维持，而且不能每天都吃它。
49:00 本·比克曼日常生活中的一天
布雷特： 是的，观点很明确。那么，告诉我们本·比克曼生活中的一天是什么样的。
本： 好，最近我醒来就为新书进行修改，将在明年出版，关于整个繁荣瘟疫的故事。就是对慢性病的所有恐惧，我们正在以所有这些独特的方式来对待，还有另一种看待它们的方式。这是解决一个共同核心的问题，现在可以开始解决几乎所有其他问题。
我会在5:30左右（也许是5点）起床，然后是写书的工作，然后孩子们将在6:30开始起床。我们对就寝时间非常严格。6岁的孩子在6:30上床睡觉，8岁的孩子在7:30上床睡觉，12岁的孩子在8:30上床睡觉。
布雷特： 哦，哇。
本： 规则是写了就不能变。一点提醒，他们还没睡的时候，就没有灯光，在他们的房间里洗漱刷牙。我的意思是说这很费力，我们会做一点祈祷，然后我会阅读点东西，躺在他们旁边，并长时间握住他们的手。因此，他们需要花费一些时间入睡，即使如此，他们仍然会睡着，因此他们大约在6:30起床。
我做早餐，我负责早餐，我们有时轮换。早餐有培根和鸡蛋，有一些鸡蛋松饼，一些由不同种类的乳清和某些不同类型的脂肪制成的低碳水华夫饼。
布雷特： 但是你提到在做18：6间歇断食，所以你不会吃早餐。
本： 是的，我有时可能会做些什么吃，这取决于我早餐做的东西，我会把打便当带到办公室，但这要视情况而定。我个人不喜欢自己做的低碳水华夫饼干，但孩子们喜欢，我为他们制作的，那是我不吃的东西，我什么也不带。
因此，如果打算计划当天午餐，我有时带午餐。有一些奶酪棒，一些肉，一些煮鸡蛋，这些对我来说很重要，有时我会摇一摇。而且我喜欢摇鸡蛋，就像晃动石头一样。实际上，我参与制作的一种叫做“最佳脂肪”的奶昔，我会在里面放一些鸡蛋，这就是我的午餐风格，把这些作午餐，然后保存在冰箱中。
然后就是晚餐。无论一家人的收入如何，请记住，不要高碳水，要适中，我们一家人就是这样，通常碳水含量很低。或者找一种简单的方法来低碳水，但我不会对家人造成太大的影响。如果我们要买披萨，孩子们会去吃披萨，我也觉得不错。
我通常会吃些配料，孩子们都知道，他们会逗我这个爸爸。这很容易做到，不会造成太大破坏影响。我通常会在上午中段左右完成工作，具体取决于一年中的时间，以及我在星期二和星期四下午教课的学期，但是大部分时间都是在写作。然后我和学生们一起在实验室里呆一些时间。我有足够的研究生，他们在实验室无需我就可运作良好，另外我也在研究拨款或论文，通常是这两件事之一。
布雷特： 这样啊。不错哦，本·比克曼的美好生活片段！
本： 有点令人难以置信吧。
布雷特： 但是，我真的很感谢您来，您是作为科学家来提出问题，研究问题，并尝试找到答案。从科学的观点出发，您不会成为狂热分子，而不是超越科学所说的，您将总是回到科学。
这也使您值得非常信赖。我们知道您说的东西是基于科学的，是基于学术的。如果我们找到其中应用于生活的方法，那么应该会起作用并且有意义。
本： 对，说的好。
58:18 联系本·比克曼
布雷特： 这是一个很棒的观点。好吧，非常感谢您来和我们讨论，人们在哪儿可以找到您，以了解有关您的更多信息？
本：嗯 ，谢谢布雷特，感谢您的节目邀请，就像我说的那样，我几年前开始活跃在社交媒体上。我讨厌自曝光，从来不发照片，我个人不喜欢这样。我尝试共享研究成果，无论是我自己实验室的研究成果还是最新发表的研究成果，甚至是旧的研究成果。
我主要在Instagram和Twitter上忙碌，账号名称是benbikmanphd,，没有在Facebook上花很多功夫，Facebook有点闹。我在一家很不错的补剂公司Unicity做咨询，另外我还有自己的Insulin IQ。
Bret： 好吧，我们期待您在实验室中的更多研究以及您的博士后工作成果。
本： 谢谢布雷特。
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