樱花那么好看，当然是要吃了它呀
盼望着盼望着，春天来了，霓虹的樱花也要开了。在温暖春光里，脱下厚重的冬衣，在微风初拂时沉浸在漫天粉色之中，想想是不是就觉得特别美好？
春赏樱花，夏观花火。对于霓虹人民来说，从奈良时代开始的花祭、花会、花宴和花舞发展到如今的赏樱（花見，はなみ，hanami）早已成为春天的必要活动。樱花香气淡淡，朵朵粉嫩，飘絮的花瓣唯美中透着轻灵，就像一个个精灵带着不可言喻的心事绽放，又悄无声息地飘落，带给人们关于春天的无限遐想。今年春天，不知道有多少小伙伴精心计划着要前往霓虹体验令人心动的樱花烂漫时了呢？
在樱花树下看春光烂漫，叹岁月静好，真是幸福啊~via：digitaling.com
2019日本樱花开花预测。via：sakura.weathermap.jp
不过除了追赶着去欣赏花期短暂的樱花以外，霓虹人民赏了那么多年的樱花，早已不满足于一饱眼福，而是开始追求一饱口福了，毕竟樱花那么好看，霓虹人民很真诚地表示：“我就是想要把它吃进肚子里呀！”于是，如今霓虹的春天已经不仅是赏樱的好时节，更是吃樱的好时节。那么作为一枚吃货，趁着樱花季的到来，小编决定马不停蹄地赶紧为大家介绍一下关于樱花的n种吃法，以及那些你想不到的与“樱花”有关的各种食物，还请小伙伴们赶紧准备好小板凳啊ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
via：digitaling.com
与樱花相关的传统美食
说起食用樱花这件事，为了能保存花期短暂的樱花使其更易食用，在江户时代末期，日本神奈川秦野市的机智人民就琢磨出了“盐渍樱花（桜漬け，さくらづけ，sakurazuke）”的方法。
失去灵魂但依然美丽的盐渍樱花。via：yamashin-sangyo.co.jp
制作盐渍樱花一般要先将花朵清洗干净，去除花萼部分，充分拭去水分后放入容器中，一层樱花一层盐地进行摆放，结尾淋上梅子醋，还要压上重石将水分压出来，密封腌渍数日后沥去水分，将樱花放进笸箩中，在通风较好的场所晾干后就制作完成了。
盐渍樱花。via：pinky-media.jp
除了樱花以外，也可以盐渍樱花叶。via：yamashin-sangyo.co.jp
盐渍樱花的原料以晚樱的八重樱为主，如今日本最大的盐渍樱花产地就在秦野市千村，这里产的盐渍樱花作为伴手礼是不错的选择。
via：gurutabi.gnavi.co.jp
以盐渍樱花、樱叶为基础，与樱花相关的食物便可陆续登场了。在日本比较经典的有将热水注入盐渍后的樱花中而得来的“樱花茶（桜湯，さくらゆ，sakurayu）”，它一般出现在结婚仪式上。早在江户时代，日本人就在婚礼或是相亲席上有喝樱花茶的习惯，因为日本有句俗语：“把茶水搞浑浊（茶を濁す）”，有含糊其辞、敷衍之意。但相亲结婚作为人生大事，必须态度鲜明，于是人们在这种重要的场合就用漂亮清澈的樱花茶代替了普通茶水。制作樱花茶的盐渍樱花一般要花朵饱满且带有一点点枝干，放入水中冲泡时，萎缩的樱花就会展开，美观又典雅。
桜湯。via：komachi-w.net
除了樱花茶，另外还有代表着春季和果子的“樱饼（桜餅，さくらもち，sakuramochi）”。在日本，关东关西地区的樱饼并不相同，关东地区的樱饼最早是由东京隅田川向岛一处叫作“长命寺”门前的“山本屋”制作出来的，因此在关东以外的地区还会将关东风的樱饼称为“长命寺饼”。关东风樱饼一般使用小麦粉、糯米粉、上新粉（粳米加工后的米粉）等混合粉，加水后薄煎成饼皮卷上红豆馅儿对折，再用一到三枚盐渍后的樱花叶包裹而成。
关东风樱饼。via：pateapate.com
关西风樱饼也会被称为“道明寺饼”，在京都的茶店、和果子店中也会常被称为“京风樱饼”。这是使用道明寺粉（和F4没啥关系，这是一种浸泡后的糯米晒干粗磨后的面粉，特点是有明显的颗粒感）加入红豆馅儿蒸熟，再用一到两枚盐渍樱花叶包裹而成。
关西风樱饼。via：vegewel.com
除了经典的“樱饼”，紧紧追赶季节的日本各种和果子自然也不能错过代表春天的美好点缀。比如颜值爆表，放进盘子里如梦幻艺术品般的樱花水信玄饼▼
樱花水信玄饼。via：attabidori.blogspot.com
还有夏目漱石最喜爱的羊羹也可以用樱花点缀成春天的使者▼
樱花羊羹。via：jp.fotolia.com
当然也少不了寓意吉祥的大福▼
樱花大福。via：pinky-media.jp
还有诞生于佐野的名物樱花红豆包▼
樱花红豆包。via：sakura-anpan.com
在春天还会常见混入盐渍樱花或樱叶的长崎蛋糕▼
樱花长崎蛋糕。via：tanbaya.shop-pro.jp
与樱花相关的进阶级美食
当然，除了上述的传统美食以外，樱花还可以变着花样地出现在人们面前。比如不同于上述传统的盐渍樱花，它还可以搭配白糖、蜂蜜、水果等进行腌渍，化身成为甜蜜的樱花果酱。
樱花苹果果酱。via：mealfarm.co.jp
而除了泡水以外，将樱花泡进酒中或许也会让春天变得更加迷人~
樱花酒。via：prtimes.jp
此外，樱花也不只限于搭配甜品，人们还会用它让素净的白米饭变得具有少女心▼
樱花饭团。via：monapan.com
樱花寿司。via：izasa.co.jp
而除了米饭，也可以在面中混入樱花叶粉末，再添加红色的食用色素制作成樱花荞麦面▼
樱花荞麦面。via：rakujyo.com
除了上述以外，趁着樱花之际，除了传统的樱花美食，日本的大小商家也都会在樱花之际推出各种樱花限定商品。虽然不一定含有樱花，但或是保留了樱花的形状、或是保留了樱花的颜色，总之各种各样的樱花产品无时无刻不在提醒着人们赶紧吃下属于春天的美味~
樱花形状的上生菓子。via：opt.jtb.co.jp
樱花形状的生麸（ 生麩是将小麦面粉和面后洗去淀粉后蒸制成的面筋）。via：buyee.jp
樱花糖。via：.joetsu-tokusan.jp
期间限定的樱花口味哈根达斯。via：retrip.jp
当然也少不了樱花味的pocky。via：matome.naver.jp
带有樱之名的食物
除了这么多赏心悦目的樱花美食，日本人民对于樱花的喜爱还表现在了起名字上，尽管有些食物和樱花没什么关系，但人们还是要为它加上“樱”字。
“樱渍白萝卜（桜漬け大根，さくらづけだいこん，sakurazukedaikon）”，也会被简称为“桜漬け”，是用梅子醋腌制而成的白萝卜渍物，因为颜色粉红而得名。
樱渍白萝卜。via：misoan.jp
“樱煮（桜煮，さくらに，sakurani）”，是煮章鱼的常见做法，即将章鱼脚用酒、酱油、料酒、砂糖等炖煮到软软的样子，据说因为颜色和形状都很像展开的樱花而得名……
樱煮章鱼，虽然真的看不出来哪里像樱花( ･´ω`･ )via：cookpad.com
“樱饭（桜飯，さくらめし，sakurameshi）”，是指不加其他食材的“酱油饭”，但随着如今也有人会在米饭中加入盐渍樱花或者樱煮章鱼，因此樱饭的含义也变得多了起来。
樱饭。via：recipe-blog.jp
“樱花粉（桜でんぶ，sakuradenbu）”，是指用拆碎白身鱼的鱼肉，加入酱油、味醂、砂糖等调味炒至水分散发后，再添加可食用的红色色素而来，因为粉红的颜色而得名，可以作为点缀用于各种料理中。
樱花粉。via：jp.cookbuzz.com
“樱味噌（さくらみそ，sakuramiso）”，是指混入牛蒡、生姜，加砂糖等甜味调料混合而成的味噌。
看起来完全联想不到樱花的樱味噌。via：marutakimiso.jp
“樱肉（桜肉，さくらにく，sakuraniku）”，看到这个动人的名字时，大家一定想不到它它它竟然指得是“马肉”吧？！霓虹人民之所以赋予马儿这么好听的名字，据说是因为在切割马肉的时候，马肉接触空气后呈现出粉红色，颜色似樱花，而且食用马肉刺身的最佳时节正是日本樱花盛开的季节，因此马肉被称为“樱肉”。
樱肉。via：prtimes.jp
除此以外，在樱花盛开的3-4月间上市的水产品同样也因霓虹人民对时令的重视、对樱花的偏爱，大家都化身成为“樱家族”中的一员。比如有樱花盛开之时吃的“桜烏賊（樱花盛开时抓到的乌贼）”、“桜魚（樱花盛开时能吃的鱼，如小香鱼）”等等，还有“樱鲷（桜鯛，さくらだい，sakuradai）”可以指樱花开放时节捕获的真鲷，此外日语中的“桜鯛”还指樱花珠斑鮨。
樱花珠斑鮨。via：zukan-bouz.com
眼看关于樱花的食物越来越跑偏，小编觉得也是时候结个尾了，咳咳…相信大家在看了这么多与樱花有关的美食后，一定会觉得以樱为魂的日本人民真的做到了把樱花的形、色、味、名换着花样融合到了食物中，而且已经形成了一种独特的“樱花文化”了吧？眼看樱花之际即将到来，如果有小伙伴要踏上赏樱的旅途，除了去感受霓虹的樱花文化，请一定要尝尝各种樱花美食，感受一下这个春天是什么味道吧！
结束撒个樱花吧，haha~✿✿ヽ(°▽°)ノ✿via：digitaling.com
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