内容原爆成生产力丨食话第89位讲者Charles

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现场音频

Food talker

Charles ，日日煮联合创始人兼运营负责人。在美食类短视频井喷时代放眼海内外，从行业内拔得流量头筹，到以数据化内容触发美食生态链日渐成型。在未来的厨房生活中，体验人工智能加持，让食材从视觉享受转变为味觉犒赏，以智能科技拥抱更便捷的品质生活。

（原文略有删节，文末视频观看完整演讲内容）

非常开心与激动食话能够邀请我来到杭州，这也是我本月内第三次来杭州，还是非常喜欢这里的。首先做一下简单的自我介绍，我是崔斌Charles，土生土长的西北西安人，所以打娘胎里面就是个吃货，一直对吃保有一个敬畏之心。

一直从事的行业其实都是跟生活领域相关，去过大众点评、安居客，做过很多项目。我自己的爱好也比较丰富，其实我大学做的是软件工程，就是现在说的码农，但是我做过运营，做过产品，做过设计，做过金融，做过体育，我也打过拳击，都玩过，然后我也开过自己的演唱会，然后演过话剧，也学了十几年的民族乐器。所以我是一个爱好比较广泛的，什么都想去了解一下。所以对生活慢慢慢慢就有自己的理解，那么对自己的生活品质也慢慢有一些追求，所以我才想把很多我对生活的看法和理念传达给大家，就加入了日日煮。希望把一些好的生活理念传递给更多的人。

OK，那么来回归到今天的话题，叫内容原爆生产力。那么首先讲到内容，其实今天跟大家主要想分享两个点是我的所见所闻，也是我的一些小的感悟和分享，不一定对，我想表达的两个点第一个，我们的生活所见其实已经渐渐被内容所占据。第二个点是我们的生活所用其实慢慢被内容所改变，那么首先理解什么是内容，我这里讲的内容是什么。其实内容就是现在所流行的叫PGC，它全称是Professional Generated Content，它的意思是专业生产内容方，它可以是个体生产，也可以是机构组织生产内容。

如果这个不易理解可以理解为，大家现在比较熟知的一条、二更、罗辑思维、Papi酱，它们都是PGC。包括一些比较火的网剧，比如说《屌丝男士》，这些其实也是算PGC，只不过它是机构组织。OK，那么这些PGC它有什么作用呢？很多人都会直接理解为他们是网红，在直播上去做一些段子，或者他们是简单的KOL，行业意见领袖，说一些话大家会去跟随去听，其实这只是简单的PGC，或者是在内容生产方里面最小的一部分，或者他们只是浮于表面的一部分人。

但真正做内容其实是一件很复杂很复杂的事情，我们要保证每天对于日日煮来说，我们叫DayDayCook，每天我们会原创一到三个原创的美食视频食谱，传递给大家，所以其实要有一个很大的内容的原创能力，然后才可以传达出自己想表达的一些理念。

真正的PGC我理解的是什么样子，其实它是一个信息的传递方，它们是一个知识的共享方，它们是一个自我价值观的传达方，所以不同的PGC，不同的内容生产方，它在自己不同的细分领域去做自己的一些价值观的传达，或者是自己对这个领域的一些看法。那么比如说对日日煮来说我们想做的事情就是把我们对于美食的看法，不管是历史的，当代的，还是未来的一些美食的看法，通过我们的内容传达给大家。并且通过这些内容我们慢慢摸索到一条可以说是一条美食生态链的路，我们不仅是将内容呈现给大家，我们甚至还可以通过一站式的服务体验给大家。

可以看到这张图里面就讲到我的第一点，我们的生活其实被内容慢慢所控制，我们所见所闻所看到所听到的其实都是被这些内容方所传达，它是一个非常大的矩阵，大家打开微信，看到的第一条朋友圈可能就是某一个PGC传出来的，打开微博，打开今日头条，包括你看视频网站等等，那么这些全部都是PGC传达给你的内容。所以我们的内容，我们的视觉传达其实慢慢就被这些PGC占领。

OK，那么下一步PGC会产生什么样的连锁效应？除了线上的媒体之外，其实在高铁上、飞机上、写字楼、出租车上，大家都可以看到一些内容生产商发布的一些视频和内容，所以他们其实在潜移默化地影响着我们的思维，他们传达的一些理念可能就会触及到我们的一些想法，甚至改变你的一些想法。

那么刚才聊到一站式服务体验会怎么去变化，怎么样会有一个内容生产出来之后被更多人看到之后，它会怎么样有一个新的化学反应，就是刚才我讲到的，它会潜移默化地对你的思维产生影响，它所传达的好的东西可能就会让你认为是好的东西，比如说像我们鹈鹕阿财提到的，一个网红的披萨不一定是你喜欢的，但是网红告诉你了，你就会觉得它好吃。所以你去一个店里面一定会点它，但是它不一定是你的口味。

PGC生产的内容其实是对你们有一些，或者对我们所有人都会有些潜移默化的思想干扰。那么一站式服务体验指的是什么？就是刚才说的一个例子，当这个PGC生产了内容之后，下一个事情就是它把内容里面的产品和内容的服务可以消费给所有看它的人。那么怎么讲？我还是以日日煮为例子。

日日煮在做什么？可能了解日日煮的人会知道，日日煮是在做美食视频，美食视频我们做的是什么？每天我们会做一个不同的不重复的食谱，包装成视频传递给所有的平台，刚才我们看到的所有平台都会有我们的内容。那么这部分内容慢慢就会有一个累积效应，越来越多的人看到之后，会越来越被我们的内容吸引，因为我们每天都会传达一个好玩的内容。

OK，那么内容方下面会做另外一件事情，除了烹饪之外，可能很多年轻人他不喜欢烹饪，他也不会天天做饭，也没有时间去做饭。OK，那我们就从烹饪跳脱，做美食的衍生部分，比如说旅游美食，这个大家爱看，因为我会带大家到不同的城市尝不同城市的美食，包括欧美的，然后包括东南亚的，都会带大家去吃。

另外一个就是探访到店，我会到不同的城市里面，除了当地的一些食材我让大家去了解之外，我还会去告诉大家在哪些城市里面哪些店特别有特色，哪些店特别好玩，那么这个大家也会去看。看了这些内容之后，我会把他引导到我想让他去做的美食视频上，让他去对美食产生乐趣，我告诉他，在这个知名的餐厅里面的美食其实你在家也可以很简单地去实现。那么潜移默化地就告诉所有看过视频的人，你在家里面就可以做米其林的大餐，你在家里面就可以做五星级餐厅的美食。所以这些用户看到之后他可能就会去买这些食材，可能就会买这些工具，在家里就开始去实行。

我们通过大数据，以及舆情监控，可以随时地了解市面上大家最想看的内容，以及现在讨论最多的吃的是什么。在中秋节的时候我们就会引入这个月饼的概念。因为在当下很多年轻人对月饼是恐惧的，每天送一堆月饼，家里面可能堆着十几盒消耗不完。那么我们做的事情就是让大家对月饼产生重新的一个概念，那么这个月饼是冰皮月饼。所以看到我们出品的月饼相关视频的时候，其实很多人就直接问我们这个怎么做，工具在哪儿买，那么其实就是下一条生产链出来了，我可以随时卖给他里面刚提供的锅碗瓢盆，里面的一些材料佐料，都可以去售卖给这些喜欢去烹饪美食食品的人。

月饼它有无数个玩法，下一个我们会提供，你的月饼买回家吃不完怎么办？紧接着我们下一个链条又出来了，剩下的月饼该怎么处理。那么把月饼可以做五仁水晶卷饼，月饼也可以做糯米莲蓉卷，你把它做成寿司，把莲蓉和蛋黄取出来，和寿司结合，对。它有很多不同的玩法，当所有的观看者看到这些有趣的东西之后，其实他是会被这些内容所吸引，甚至他会去消费这部分内容，他会去购买里面的东西自己去尝试，甚至不用购买，家里面一堆剩的月饼都可以去二次加工，变成一道新的美食。所以这就是日日煮在底层的烹饪视频之上，它会衍生出不同的新兴的年轻人喜欢的方式去吸引他们的注意力。但是我们同时会让这些年轻人在这些趣味上，趣味视频上的注意力转移到真正的烹饪上面，让他们了解什么是真正的美食，什么是真正的中国美食，什么是真正的烘焙，让他们去到我们想引导到的地方。

我们用户的流量解决了，下一个就是讲未来，未来永远是和所谓的AI联合到一起，最近有一个文章在网上传得比较火，就是23年之后AI会取代劳动力，对，里面讲的就是人类最后会剩下三个集结，一个是拥有技术的人，另外一个是拥有财富的人，第三种是拥有权力的人，剩下的劳动力可能不需要，全部会被AI智能，人工智能代替掉，虽然这是危言耸听，或者说是很多人认为它即将发生，每个人有每个人的看法，未来大家不可判断。但是可以从反向来想，其实人工智能已经在我们的生活的每个角落都已经出现了，平时你用的百度，其实它就是人工智能，平时你在淘宝里面搜索东西，它推荐给你的任何内容也是人工智能，只不过这个人工智能停留在搜索的阶段。但是在家里面可触察的内容里也会慢慢渗透人工智能。

比如说我来举一个场景，大家在回到家里之后，一个智能中控的小机器人会给你打个招呼，会帮你把灯开开，会放平时你最喜欢的音乐，并且它会马上告诉你，根据今天的天气和你这两天吃的东西，它会告诉你冰箱里有哪些剩余的食材，你可以烹饪出什么美食出来，适合你今天来吃，这就是一个很顺的场景，而且它马上会变成现实。

我们最近在和智能冰箱，一些智能冰箱厂商可能会有合作，它的体验结果可能场景会是这样，我把食材放到冰箱里，冰箱会记录我现在冰箱里所有的食材，那么它会根据日日煮给它输出的食谱来告诉他说，你冰箱里的食材现在可以做出哪种种类的食谱，哪种种类的美食，你可以在里面任意地挑选。它也甚至会根据你的喜好和爱好来判断，哪些食谱你是最喜欢的，或者哪些食谱可能是你现在应该去吃的。这是第一步，从冰箱里面取出来。

第二步，取出来之后还得做，很多人觉得做是一件很讨厌人的事情，很烦燥。那么OK，智能还可以解决下一步的事情是，当你把这些食材放入到电饭煲或者电磁炉上之后，它也会有系统自动来记录日日煮之前输入进去的热量曲线，也就是烹饪这道美食的热量曲线有哪些，系统会自动把它烹饪好，如果你是按照那个量定量放到对应的电饭煲或者对应的智能工具里面，它出来的那个食材的味道跟你之前做的味道基本上是一样的，除了美观你自己去摆摆盘，但是它味道基本上是一样的。

OK，所以这就是一个人工智能即将可能改变我们生活的一个状态。那么还有智能中控Rokid，我们上周在杭州，就是和这家公司在联合举办了一个活动， 那么它做的事情是，当你把这个小机器人智能中控放到家里面之后，它可以连接到你们家里边所有的智能设备，把它进行统一化，它会搜集所有的信息，也会去学习你平时给它传达的信息，它会和你有交流，它会给你播放你最想要的音乐，它会告诉你今天应该吃什么，什么时候应该吃药。所以这是一个我们即将在生活里面发生的很多细节的点。

但是人工智能它需要内容来填充，对于我们内容制作方，对于我们美食来说，我们就要把我们对应的内容和人工智能进行高度结合，然后输出真正的使用的人他想要的内容和体验感。

所以讲到这里，最终输出的一个点就是，一个是让大家对现在的PGC和内容生产方有一个新的认识，其实内容生产方不一定是网红，也不是KOL，其实我们是在做后面整个的生产链一站式服务，希望给我们所有的用户提供更好的服务。所以其实内容是等于现在的新兴生产力的。也就是所谓的现在的粉丝经济、个体经济、网红经济等等，其实都是我刚才讲的这些点，一个表现形式而已。那么接下来生活可能会因为这些PGC或者是一些内容的爆发，会给我们造成更多不一样的影响。再结合上我刚才说的这些技术设备的加入，当这些技术渐渐成熟之后，可能我们的生活在三到五年之内就会发生翻天覆地的转变。

那么最后一点，还是想传达日日煮的一个理念，也是我自己的一个理念，希望大家生活品质都可以越来越高，生活就要极致，谢谢！

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责任编辑丨食小花

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